战斧牛排，因为牛肋骨和肋眼肉的外形酷似斧柄和斧头而得名。长形的带骨肋眼牛排，重量通常都在1.2公斤以上哦。牛排上桌之时霸气的战斧外形加上浓郁的牛肉香味，让人食欲大增。
主要食材：
战斧牛排 1块
牛油果 2个
洋葱 半个
尖椒 3个
番茄 2个
配料：
胡椒 适量
橄榄油 适量
黑胡椒 适量
巴萨米克醋 适量
烹饪步骤：
【1】腌制战斧牛排
在战斧牛排上撒上盐和胡椒，然后翻面再撒上盐和胡椒。
【2】煎战斧牛排
大火热油，将战斧牛排放入锅中煎。将两面煎至焦香。
【3】烤盘上架
在烤盘中放入适量橄榄油，然后将煎锅的战斧牛排放入烤盘中。
【4】烤战斧牛排
烤箱预热250℃，烤5分钟。
【5】制作莎莎酱
将切碎的番茄和洋葱、辣椒末放入水晶碗中，然后加入适量橄榄油。
美食小贴士：
番茄要将瓤去掉，这样是为了减少水分，避免稀释酱汁。
【6】制作莎莎酱
加入适量盐、黑胡椒和巴萨米克醋。
【7】铺莎莎酱
将拌匀的莎莎酱铺在砧板上。
【8】加料
在莎莎酱上铺上切碎的牛油果和香菜。
【9】煎战斧牛排
将烤好的战斧牛排回锅大火煎香。
美食小贴士：
用筷子插入牛排3秒后取出，筷子热即熟成。
【10】切战斧牛排
将战斧牛排的牛肉整块切下来，然后将牛排切成条。
【11】装盘
将牛骨放在外侧，将牛排顺着牛骨平铺。
【12】调味
加入适量盐、胡椒和巴萨米克醋，即可享用这道美食了！
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