炸麻球真的是怎么吃都不会觉得腻一款经典早点,早上一杯牛奶配上几个麻球,一早上的满足;做法、食材简单,一起动手吧
By 豆粉8368535578
用料
- 糯米粉 200克
- 温水 150ml
- 白砂糖 50克
- 白芝麻 适量
- 豆沙 适量
- 食用油 适量
做法步骤
1、糯米粉 200克、白芝麻、豆沙、温开水150克、白砂糖 50克、食用油600克
2、白砂糖加入糯米粉、加入温水(可以不用一次性加入看状态,糯米粉吸水性不一样用的水量也不一样)
3、揉成光滑的糯米团
4、取一小撮糯米团包入少许豆沙馅(大约3:1比例),均匀沾上芝麻轻轻捏一下,把芝麻压实
5、锅内加入食用油,烧纸8成热(用筷子放进油里会冒泡),把麻球依次放进
6、准备一个漏勺,麻球一面定型翻面,然后用漏勺轻轻按压(这部很关键,是麻球空心的必须步骤),不停的翻面直至两面微黄即可 一口下去
7、个个空心,一口下去满嘴留香,有芝麻的香、豆沙的甜、糯米团的软糯,太满足了
糯米粉的营养功效
糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
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