喝水是每天都要做的事情，但喝什么样的水，其实不同的国家也存在一定的差异，比如欧美国家，无论春夏秋冬大多只喝凉水甚至冰水，但包括我国在内的东亚国家，平时则更倾向于喝烧开的热水。从早期的火炉，煤炉，到现在的电水壶，烧水的方式也在随着社会的发展而不断变化着。
但随之而来的，也有对电水壶烧水的质疑，不少人认为，电水壶因为加装了感应装置，每次水刚刚烧开就会断电，而这样的开水因为煮的时间太短，可能会有氯气残留的风险，甚至有可能致癌!这样的说法可以相信吗?
在日常生活中，自来水之所以会添加氯气，主要是为了对饮用水进行进一步的消毒，彻底消灭原微生物。且根据国家《生活饮用水标准》，自来水厂产出的自来水，只要氯含量低于4mg/L，都是属于可允许范围内的。
所以说，自来水中含有氯气，其实是非常正常的一件事情，但含量都有着严格的限制，即便是煮成饮用水喝下去，也远远达不到致癌的标准。
至于用电水壶烧开的水，因为烧开的时间比较短，的确有可能出现余氯残留，但根据福建省泉州监测站的实验数据，电水壶刚烧开的水中，余氯检测结果只有0.1mg/L，并不会对健康造成什么影响，更不会致癌，还请各位放心饮用。
当然了，可能一些朋友对水的味道比较敏感，仍然不太能接受电水壶烧开的水，因此可以选择性地在家中安装净水器，或购买专门的除氯电水壶，能够有效清除水中的氯气成分，调和水的口感。
虽然普通电水壶烧开的水，并不会对健康有影响，更不会致癌，但烧水的方法还是有一定的讲究的，如果对养生有兴趣的朋友，不妨在日常生活中学习尝试。
首先，“早上的第一壶水”不要喝：
一般来说，很多家庭习惯在早上起床后烧一壶水，用于制作早餐以及洗漱。但经过一个晚上的沉淀，自来水管中残余的水，可能会形成比较大浓度的氯气，细菌，重金属累积等，用这种水烧开饮用，显然不太合适。
因此，早上起床以后，从水龙头里接下的第一壶水，尽量不要用来喝，可以用于清洁或者冲马桶等其他用途，等将水管中残留的水排净以后，余下的水再用来烧开饮用更合适。
第二点：烧开水时加一小撮盐
氯气是会跟随温度蒸发的，换言之，如果烧开水的时间适当延长，氯气也能更有效地挥发。
所以，如果能在烧开水前，适当地往水里放上一小撮的盐，能够适当提高水的沸点，烧水的时间和温度也会随之延长，起到一定程度的除氯效果。
第三点：提前煮点小苏打除水垢
煮开水的过程中，水垢也是很多朋友所烦恼的，水壶使用时间长了，水垢在水壶壁上积累厚厚的一层，有时候也会在饮用水中残留。
因此，想要喝得更加干净，舒心，定期的清理水垢，也有着相应的方法和窍门，比如定期在烧水前，适当地煮一些小苏打水，碱性成分可以和水垢中的碳酸钙产生中和变得容易清除，这个时候再适当的冲洗水壶，就能起到不错的清洁效果。
综上所述，烧水的健康门道有不少，非常推荐大家在日常生活中尝试，但同样的，喝水同样也有门道，只有喝得健康，才能最大程度的发挥补水的价值。
①养成固定的喝水习惯。大脑中神经元的传递是有延迟的，因此当我们感觉口渴的时候喝水，往往身体已经处于缺水状态，这个时候补水的效果也会受到影响。所以，推荐大家养成固定的饮水习惯，比如每天早晨，饭后半小时，睡前之类的时间段喝一杯水，让身体养成水液循环的“生物钟”，补水效果也会更好。
②尽可能地“小口喝”。大口喝水，虽然看似非常的解渴，非常的痛快，但人体吸收水分的速率是一定的，如果短时间内摄入过量的水，没有被身体吸收，最后顺着尿液排出的也会更多。
因此，即便是再口渴，尽可能地小口喝水，对身体的吸收滋补效果更好，反而才是更加解渴的。不仅如此，小口喝水看起来也更斯文，能减少被呛到的风险，百利而无一害。
最后需要提的一点，就是每天的饮水量。虽然喝水少对身体不好，但喝水过多，同样也会给肾脏带来负担，所以，推荐大家每天喝水也要以适量为好，根据《中国居民膳食指南》的建议，成人每天饮水2000到2500ml之间最合适。无论是烧水，还是喝水，虽然普通，但同样也很讲究，往健康的路子上走，才能给身体打好基础。
参考资料：
[1]《自来水沉淀一夜 喝着更放心吗?》.光明网.2020-03-23
[2]阮光锋. 电热水壶煮的都是千滚水?[J]. 中国家庭医生, 2013(18):1.
[3]胡晓红. 电水壶水垢清除有诀窍[J]. 大众用电, 2017(5):1.
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