作者：曹泳春
在国外的果业界流行着“枝叶同点，叶果同源；上下同理，对应生长”这样一句话，很多人问我是什么意思，今天就让我来为大家解读一下。
树身枝干的皮层分布着许许多多密集和细小的生长点，主要是分泌一种脂液起到一个保护树体的作用，吐纳一些水分起到一个调节体温的作用，更重要的是在植物内源激素，即生长分裂素的作用下从皮层的生长点可以萌发出枝叶。
我们通常所说的萌芽点，其实原本就是树体的生长点。果树枝干的皮层下围裹着一层韧皮部，韧皮部再往里又围裹着一层形成层。韧皮部里面存有众多的筛管，筛管细胞上下节点处形成一个筛板，筛板上面分布着密密麻麻的筛孔。在伴胞上下缝隙对应的筛板处就是萌芽点，在萌芽点内，由于植物激素的作用，透过形成层向里延伸到木质部，向外透过韧皮部延伸到皮层，最后形成一个内外联通的结构，以叶芽带头，带出枝条。
这就是“枝叶同点”的道理，也是嫁接口、刻芽和环割的深度不能触及到木质部的原因。筛板就好像人体内的肾小球一样，起到一个过滤和筛选的作用，只有在无机营养充沛和丰富的情况下才可以萌发出枝叶，如果无机营养减少，相对有机营养提高，则只能孕育出大量的花果。
果树的花芽分化，首先是生理分化，生理分化主要是在叶原基的作用下进行的叶芽孕育。其次是形态分化，形态分化主要是花原基从叶原基中分离并开始进行花芽的孕育。
没有叶芽就没有花芽，但有了叶芽不一定形成花芽。对于果树而言，在形态分化期，一定要注意无机营养和有机营养的平衡，如果浇水过多，氮肥过高，即使是已经形成的花芽也会在翌年的开春产生变异，出现“假花”现象。虽然叶果同源，都只有纤维素而没有木质素，但是叶柄和果柄的结构不同。叶柄具有导管和筛管，形成了一个完整的营养循环系统，而果柄只有筛管而没有导管，只能双向输送水分和有机营养。
因为钙是一种矿物质元素，往往容易被土壤固定，而且除了螯合态的小分子钙之外，很难通过筛管输送，所以果实容易产生缺钙出现各种质量问题，所以对果实补钙不仅要进行地下补充，同时还要始终进行地上多次补充。
枝条天生就是枝条，叶片天生就是叶片，叶片永远不会变成枝条。叶片依附枝干，叶生、叶长和叶落，新陈代谢，周而复始，而枝条则属于正统的营养循环组织，只会不断加粗和源远流长，永远不会自然枯黄和随风飘零，除非产生腐烂病。
同理，果树的地下根系生长和地上的枝叶生长是一样道理。大根天生就是大根，毛须根天生就是毛须根，毛须根永远不会变成小根或者大根，大根是从基部不断加粗，由小根不断向前延伸，最后才形成的大根。小根和大根上面着生的毛须根就好比是枝干上面依附的叶片一样具有新陈代谢的功能，而大根没有新陈代谢的功能，不会自然走向枯死，除非产生根腐病。
种子在土壤中发芽，首先是只有一个延伸根，也叫主根或命根，种子在刚开始吸收营养时依靠的就是主根上面的生长点。然后从主根的生长点上面再萌发出许多毛须根，毛须根在吸收营养之后，慢慢地带出后面的永久性小根，地上部分则出现真叶。等到毛须根开始新陈代谢时，小根则开始从基部不断加粗，并向前不断延伸生长。
所谓的根系是越断越旺，是因为对根系机械造伤之后，根系的横截面出现较大的生长点，刺激根系萌发出更多的根系，就好比地上枝干的修剪和刻芽一样。秋施基肥，不允许断更多的大根，就是这个原因。
我在讲课时经常强调：地上有一个主干，地下就有一个延伸根；地上有一个大枝，地下就有一个大根；地上有一个小枝，地下就有一个小根；地上有很多的叶片，地下就有很多的毛须根；地上不发芽，说明地下不长毛须根。果树的地上和地下，具有对应生长和交替生长的特性。
白根有劲，主要指的是毛须根；黄根保命，主要指的是大根；黑根有病，主要指的是小根；灰根要命，主要指的是所有根系。
土壤是锅碗，营养是饭菜，根系是牙口。锅碗讲究的是干净和厚实，饭菜讲究的是质量和搭配，牙口讲究的是坚硬和利爽。锅碗不能漏或烂，饭菜不能脏或差，牙口不能弱或钝。
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