过年餐桌礼仪
春节，传统节日，拜年是必不可少的习俗。大家欢聚一堂，吃吃喝喝，大快朵颐，热闹又欢喜。
然而，在聚餐时，不可忽视的是：教会孩子们学习餐桌礼仪。
正确的餐桌礼仪，可以影响孩子的品行与教养，且受益一生。
一般菜上桌，有人挥动筷子如舞长矛，如野火少天横扫全境，有人大胆心细彻底翻腾如拔草寻蛇，更有人在菜碗里捡起一块肉，掂掂之后又放下了，再捡起一块再掂掂再放下，最后才选得比较中意的一块，夹起来送进血盆大口之后，还要把筷子横在嘴里吮一下......
——梁实秋《圆桌与筷子》
上文的情景，在餐桌上可不少见。不管是大人还是小孩子，不经意间饮食的仪表仪态就呈现在大家面前。大人还能稍微克制，但孩子若是不教，他自然不懂得对错，很多坏习惯就暴露出来。
比如自己爱吃的菜抢着先夹，或者端到自己面前。大口大口地往嘴里塞，塞得满嘴鼓鼓的。桌前地上掉得满地都是，一片狼藉。吃起东西来吧唧吧唧的响……
一个人的教养，最容易在餐桌上显形。这建立在许多长年累月的陋习基础上。
身为父母的我们，自然不想要自己的孩子在别人眼中，是没教养，不懂事，不文明的形象。毕竟春节时，家庭与亲友的聚餐，也许是一年才一回，倘若不良的形象在别人眼中刻下，就延长许久，很难改观。
虽然是小事，但以小见大。孩子的形为，背后反映出的，都是大人的教育与责任。更重要的是，日积月累的陋习，甚至会影响到孩子长大后的社交。影响到社会关系中别人给予他的固有形象。
吃相能反映出一个人的教养，能看到他背后的家庭文化和个人的修养品位。
所以，教育孩子懂得餐桌礼仪，是如此重要。
孔子教诫儿子道：“不学礼，无以立。”
早在两千多年前，中国古代著名思想家、教育家，儒家学派创始人孔子，就说过“不学礼，无以立”。
孔子开创了私人讲学的风气，倡导仁、义、礼、智、信。其中的核心是“礼”与“仁”。
“不学礼，无以立。”的意思是一个人如果不懂得礼，就无法在社会中立足。由此可见，礼的重要性。
中国自古就是礼仪之邦，有很多流传千古的老传统、老规矩。虽然历经时代更迭，许多繁文缛节，封建礼教被潮流淘汰了，但经过民风的洗礼，时间的深淀，优质的传统文化，保留了下来。
这种优质传统文化，除了人文关怀，“和谐思想”，还有许多伦理意义上的道德规范与教化。儒家有一整套道德规范体系，概括起来就是忠孝仁义。内化就是个人人格的修养。体现外在的人伦关第就是：尊老，爱幼，忠君等等。
因此，轮到我们这一代为人父母，就肩负着教会孩子这种优秀传统文化的传承，教育孩子学会“仁者爱人”，“泛爱众而亲仁”，“以和为贵”，“家和万事兴”，“长幼有序”……
餐桌礼仪要学会
那么，回到最初话题，家族聚餐，亲友聚会，传统文化传承，礼节教育的最佳时候。
那么，哪些餐桌礼仪，是可以让孩子学习到将会受益一生的教养呢。
- 入座须长幼有序
《荀子·大略》也说：“礼也者，贵者敬焉，老者孝焉，长者弟焉，幼者慈焉，贱者惠焉。”荀子所谓的“长幼”礼仪就是对待长兄要尊敬顺从，对待年幼者要慈爱。
长幼有序意为年长者和年幼者之间的先后尊卑。
长幼礼仪在餐桌上，最先体现在座位上。区分辈分大小，即位有别。餐桌入座时，长者坐在对着门的正位为上座。须教育孩子不可乱坐，应请长辈先入座，让长辈先吃。主动帮长辈盛饭。有好吃的先给长辈。
而且，需要给孩子制定一个规矩：大人还没动筷子，小孩不可先动。
从小学会尊重长辈，以孝为先，大了就会尊敬上司，领导。处理好社会关系，颇得人心，事业顺利，家庭亦和睦。
2.尊重主人家。不消极评判食物好坏。孩子爱挑食是难免的。但是不要随意消极地评论食物好坏，抱怨主人家辛劳为大家准备的饭菜。一来让主人家很难堪，二来也让人觉得很没礼貌。不好吃的菜，可以少吃。也可以吃别的代替。但是不要批判。
负能量的言语，很容易产生误解，让人生厌，甚至会产生不可调解的矛盾，令人敬而远之。
在社会关系中，在为人处事上，亦如此。
3.学会克制忍耐，尊重他人，不大声喧哗孩子都爱打闹。但是入座餐桌，需教会孩子克制自己，安静下来。专心用餐。继续大声喧哗，敲打碗筷都是很没有教养的行为，不尊重他人的表现，会引起同桌吃饭的人的反感和厌恶。特别是有些不喜欢小孩子的成人。觉得孩子太闹。
哪怕久等半天还没上菜。饿得呱呱叫。仍需学会忍耐克制。耐心等待。
所以，此时，可以让孩子慢慢学会忍耐与克制。这是在对孩子的品行塑造中十分需要训练的一部分。
4.不乱翻，不独食，避免自私行为。不可乱翻盘子，找自己爱吃的菜。不管是多爱吃的菜。都要教育孩子不能独食。更不能全部端到自己面前。因为别人也爱吃。把自己爱吃的挑走，留不好的给别人。或者全部端走。都 是非常失礼的行为。显得很自私。大家都 不喜欢。
让孩子学会与他人分享美味。可以鼓励孩子分享食物，这样不仅会使孩子获得良好的情感体验，还可以锻炼孩子的人际交往能力，有利于社会性的发展。良好的用餐礼仪不仅保证了用餐的质量，而且长期熏陶会有利于促进孩子健康情绪、情感的养成。
再者，让孩子习惯脑子里有别人，长大不自私。大家都会欢喜他。
5.不浪费食物，吃多少盛多少
吃相要尽可能文雅，不野蛮，须文明用餐。不浪费粮食，能吃多少就盛多少。懂得“粒粒皆辛苦”的含义。
孩子学会爱惜粮食，爱惜物品。杜绝浪费。优良习惯。从小培养。
6.教育孩子多用敬语，如“请”和“谢谢”对于长辈给予的帮忙，要说敬请，请，谢谢。不小心碰到别人。说对不起。吃完饭后要和长辈打招呼：“我吃饱了，大家慢慢吃。”有礼貌的孩子，都招人喜欢。从小养成的敬语习惯。
总而言之，教养的培养，渗透在生活中的点点滴滴，每一个细节。长大后，踏入社会，在别人眼中，就是有教养的体现。
魏华老师说：教养是一粒种子，长成人性的大树。礼仪是一扇大门，通往光明与善良。
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