现在市场上愿意买牛肉吃的人远远大于买猪肉的人，牛肉虽然贵，但是没有猪肉贵的那么离谱，从几块一斤的猪肉，涨到20多块，如果是好一点的猪肉甚至都已经要到30多块钱一斤了，那么贵何必不选着牛肉呢，毕竟牛肉现在的价格还是在40-50之间，而且牛肉的营养要高过猪肉，有很大一部分人都选择了牛肉作为日常的食物，那么牛肉应该怎么做才好吃呢？今天我就来教给大家一种饭店比较常见的的一种下饭牛肉做法，分享给大家！
食材：野山椒碎，姜蒜米，香菜，牛肉末，一般情况半斤牛肉就可以了，直接用刀砍成碎末
做法：1、首先净锅加入色拉油，先把锅烧热，再放入少许冷菜油，这一步就是为了在炒牛肉的时候不会粘锅，俗称：热锅凉油，然后放入牛肉末在锅中炒散炒出香味
2、炒香之后，放入姜蒜米，野山椒一起煸炒出香味
3、然后调味放入少许食用盐，生抽，东古酱油，再用大火翻炒均匀
4、放入香菜，在锅中稍微翻炒几下就可以出锅了，切记香菜不要炒的时间太久，不然颜色就不好看了，而且香菜的香味也会减少很多！
这是一道非常好吃的下饭菜，是属于一种比较开胃的美食，我每次吃这道菜都能吃上几碗饭，特别过瘾！不知道大家平时有没有这样吃过？
