三伏天，不是热的慌就是被太阳晒黑，让人感觉最惬意的事就是呆在空调屋里，吃些自己最爱的甜品吧。要说夏天最适合的甜点，莫过于冰冰凉的椰蓉小方了，浓浓的奶香味配上犹如果冻般的口感，深受大家喜爱。之前做原味牛奶小方做的比较多，这次的小方甜品加入了红心火龙果的果汁，又裹上了一层椰蓉，颜色也更漂亮，营养也更丰富了…再加上冷藏过的冰凉，清清凉凉、软软嫩嫩的，少女心顿时爆棚，作为一道夏天消暑的甜品再合适不过了。
火龙果牛奶小方
【材料】：红心火龙果 1个、玉米淀粉 40克、牛奶 320克、糖粉 20克、椰蓉 适量
【做法】：1、我买的这个火龙果比较小，所以用了一个，把火龙果肉放入搅拌机内搅拌成果泥；
2、把玉米淀粉和糖粉放入大碗里，放入牛奶搅拌成糊状；
3、倒入火龙果泥搅拌均匀；
4、把搅拌好的面糊过一次筛，这样过筛后的面糊更细腻；
5、把面糊倒入小锅内，开小火，不停的搅拌，直到面糊粘稠顺滑；
6、准备一个干净的容器，底部铺上一层椰蓉防粘；
7、把煮好的面糊倒入玻璃容器里面，倒完后轻磕几下玻璃盒，使气泡出来，然后盖上盖子，放入冰箱冷藏至凝固，最少冷藏3小时；
8、等面糊都凝固了倒扣出来，就可以轻松脱模了，切成小块，滚上椰蓉就可以啦；
粉嫩嫩的，满满少女心！入口即化，很招人喜欢，这个夏天你需要试一下。
【小提示】：不用玉米淀粉，用吉利丁或鱼胶粉代替也可以，更容易成型，脱模的时候也不会碎，吃的时候还会感觉再吃牛奶味的果冻，用玉米淀粉的话需要在搅拌的时候快速些，浓稠些才可以冷藏。
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