浅谈意面 GI，只要你经历过减肥，这个词肯定见过好多次！ GI就是食物血糖生成指数，简称升糖指数，它是衡量食物引起餐后血糖反应的一项指标。我们进餐后，食物中的碳水化合物经过消化分解成单糖，进入血液循环，进而影响血糖水平。 ⬆️高GI的食物进入胃肠后消化快，吸收率高，血糖升的高，也饿的快。 ⬇️低GI的食物在胃肠中停留时间长，吸收率低，对控糖有好处，也饿的慢。 意面的热量竟然比普通条还要高，但是意面的GI低，淀粉糊化程度很低，消化比较慢，耐饿抗饿，高蛋白质，低脂肪。 与其说很适合减肥，不如说它吃一顿顶一顿，能减少其他食物的摄入，看来能吃完不饿那是有原因哒！
By 厨小花的减脂餐 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 意大利面 一人份
- 虾 8只
- 洋葱 少许
- 杏鲍菇 1个
- 油麦菜 一把
做法步骤
1、食材准备
2、意大利面煮熟，锅中记得放盐；
3、油麦菜焯水捞出；
4、油麦菜和少许杏鲍菇，加少许牛奶，打成汁； 杏鲍菇可以用香菇，口蘑代替
5、食材全部备好；
6、不粘锅少许油，放蒜和洋葱炒香
7、放虾炒香，这次我用的是虾干，可以直接用鲜虾，味道更好； 放剩余的蘑菇炒软
8、加意大利面和油麦菜汁； 加盐和黑胡椒，混合均匀。
9、清爽好吃。
小贴士
意大利面 vs 普通面条 热量 意面：每100g350大卡 面条：每100g300大卡 GI 意面：GI低，较耐饿 面条：GI中，饿的快 当然一顿饭如果只是一大碗面，不论什么面，都是会胖的哦，一切的对比都是相对的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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