猪肉是咱们吃的最多的肉类,也是肉类食物中价格比较低的一种肉,是一种非常平民化的肉食,适合所有人食用但是虽然说猪肉的整体价格比较低,但是要说猪肉的身上没有贵重的地方,那就错了,在猪的身上,有种肉叫做“黄金六两”,从名字就能听出来其价格之高,咱们来看看这是什么肉,我来为大家科普一下关于猪身上哪个部位的肥肉最厚?以下内容希望对你有帮助!

猪身上哪个部位的肥肉最厚(农村老人说猪身上有块肉被称为)

猪身上哪个部位的肥肉最厚

猪肉是咱们吃的最多的肉类,也是肉类食物中价格比较低的一种肉,是一种非常平民化的肉食,适合所有人食用。但是虽然说猪肉的整体价格比较低,但是要说猪肉的身上没有贵重的地方,那就错了,在猪的身上,有种肉叫做“黄金六两”,从名字就能听出来其价格之高,咱们来看看这是什么肉!

“黄金六两”,到底是哪块肉呢?

所谓的“黄金六两”,指的是猪颈肉,就是在猪的脖子处,用于连接猪的的脖子和前肢。大家都知道猪是比较懒的,所以运动量就比较少,周身大多数的肉都是比较肥腻的,而猪颈肉由于是连接头部和腿部两个部位,都是猪运动量比较大的地方,所以肉质自然也就会比较的劲道,味道也要好上很多。

“黄金六两”到底有多贵呢?

“黄金六两”也被叫做“松板肉”,是猪肉中一种非常高级的食材,一只猪全身上下只有两片,总重不超过一斤,特别的稀少,从这一点也见其珍贵程度,所以才有“黄金六两”的称呼。

所以大家杀猪的时候,可以注意以下,在猪脖子的部位是否有一些肉脂如雪花般分布均匀的肉,如果发现的话,那就切下来品尝一下味道是否和别的猪肉一样!