这是一款并不惊艳的甜品，味道朴实，豆香浓浓，但却是网红爆款，只因为她的加入，成就了，这的口感丰富，风味十足的蛋糕盒子，她就是豆乳卡仕达酱。所以也是这款甜品的灵魂所在。冷藏后口感更佳。合适夏日的小甜品，做起来吧。
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用料
- 蛋糕体 如下
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 40克
- 牛奶 40克
- 玉米油 40克
- 细砂糖 40克
- 馅料 如下
- 淡奶油 200克
- 糖粉 16克
- 豆乳卡仕达酱 300克
- 熟黄豆粉 适量
- 豆乳卡仕达酱 制作
- 黑豆浆过滤后 300克
- 蛋黄 3个
- 低筋面粉 30克
- 玉米淀粉 10克
- 细砂糖 40克
做法步骤
1、准备食材。
2、牛奶中加入玉米油。
3、充分的搅拌，尽量让油和牛奶融合。
4、筛入低筋面粉，拌匀不见干粉。
5、手法是Z字，不要划圈。
6、加入蛋黄，搅拌均匀，得到细腻的蛋糕糊。
7、蛋清打发到出现弯钩的程度，和蛋黄糊分次翻拌均匀。
8、倒入烤盘，放入提前预热的烤箱中，185度18分钟。
9、出炉震出热气，放置到晾网上。
10、稍晾后，用盒子大概画好形状。
11、切开盒子大小的方块。
12、准备制作奶油，以及做好的豆乳卡仕达酱。（卡仕达酱的制作：蛋黄加入细砂糖，筛入低筋面粉和淀粉，搅匀，倒入煮沸的豆浆液，搅拌，再倒入奶锅中，上火加热，不停搅拌到出现浓稠的状态，离火放入冷水容器，继续不停搅拌到顺滑的酱，贴表面保鲜膜。放冰箱冷藏）
13、淡奶油倒入糖粉，达到出现清晰纹路即可，放入剪口的裱花带中。
14、黑豆卡仕达酱也放入裱花袋中。
15、取一片蛋糕放到盒子底部。抹一层奶油。
16、挤一层豆乳，并筛上熟的黄豆粉。
17、再加一片蛋糕片，同样，抹一层奶油，挤一层豆乳，筛上熟黄豆粉，即可。
18、感觉口味平淡的，可以适当加些水果。
19、成品
20、成品
21、成品
小贴士
1、黑豆卡仕达酱，需要提前制作，用的时候再搅打顺滑 2、豆乳盒子冷藏后，口感更加，是非常适合夏日吃的一款甜品
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