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今天给大家介绍一道简单美味的酸辣娃娃菜,首先说一下娃娃菜的营养价值,娃娃菜又称微型大白菜,富含多种维生素,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效,
娃娃菜
再说一下怎样挑选优质的娃娃菜,想要挑选正宗的娃娃菜,应挑选个头小,手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的,有可能是用大白菜芯冒充的娃娃菜。
娃娃菜
这道菜酸辣可口,做法也比较简单,下面请看我们具体的操作
酸辣娃娃菜
首先准备娃娃菜两到三颗,切去根部,从中间切开,分成两半,再用刀拍扁,切成细丝,装入盆中备用
酸辣娃娃菜
准备大葱一小段切成葱花,放入料碗中,小米椒几个切成小圈,大蒜几粒切碎,一切放入料碗中
酸辣娃娃菜
起锅添入半勺食用油,先下入娃娃菜的菜帮,翻炒片刻,锅边淋入少许白醋,再放入菜叶,翻炒几下,倒入漏勺中控干水分
酸辣娃娃菜
锅内添入少许食用油,放入切好的配料炒香,再倒入娃娃菜快速翻炒,加入20克白醋,一勺食盐,一勺白糖,半勺胡椒粉, 半勺鸡粉,翻炒几下,即可关火,
酸辣娃娃菜
最后再淋入少许芝麻油增香,就可以出锅装盘了,好了,到这里,这道美味的酸辣娃娃菜就做好了
酸辣娃娃菜
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