导语：春天是长个儿的黄金期，多给孩子做这4道菜，美味又营养，长得快
春天来了，气温慢慢回升，到处一片生机勃勃的景象。家长们注意了，春天是长个儿的黄金期，要抓住这个好机会，让孩子每晚都有一个充足的睡眠，白天要有适量的运动，并且饮食要合理，营养均衡，做得好吃，助力孩子长身体。记得多给孩子做这4道菜，美味又营养，长得快！下面我来分享一下4道菜的做法，快来看看吧。
一、糖醋排骨
排骨的营养价值很高，富含蛋白质、钙质等，让孩子多吃排骨，可促进身体发育。排骨的做法有很多，可能你经常给孩子炖排骨汤，其实不建议这么做，排骨汤里的营养很少，脂肪含量非常多，常给孩子喝的话，多半会长胖不长高，所以可以试试别的烹饪方式，比如糖醋排骨就很不错，酸甜的口感，孩子非常喜欢。
做法：
准备适量排骨，放凉水盆里泡一泡，去掉血水后再清洗几遍，控水放进锅内，加凉水和一勺料酒焯水，煮开后撇去浮沫，捞出排骨控水。
锅内加适量油润锅，烧热后倒入排骨翻炒，一直炒到有些微黄后盛出。
锅内放入生姜片、葱段炒香，再将排骨倒进去翻炒几下，放入四勺白糖、四勺陈醋、三勺生抽、一勺黄酒，多翻炒一会儿。
上色后倒入开水，没过排骨后大火炖开，再调小火焖煮。
等排骨熟透后大火翻炒收汁，这样糖醋排骨就做好了。
二、虾仁蒸蛋
虾仁的钙含量很高，多吃虾仁对孩子长高很有帮助，搭配鸡蛋做成虾仁蒸蛋，吃起来又鲜又嫩，保准孩子喜欢吃。
做法：
大虾剥成虾仁，去掉虾线，冲洗后加盐、胡椒粉、料酒、生姜丝抓拌几下，腌制一会儿。
两三个鸡蛋打进碗里，加少许盐充分搅拌，再加适量温水搅拌，用勺子将泡沫去掉。
装有蛋液的碗放进蒸锅，盖上一个盘子，也可以盖上保鲜膜，再将锅盖盖好，上汽后小火蒸八分钟。
时间到后把虾仁依次摆在蛋羹表面，处理好后再盖上锅盖蒸五分钟。
时间到后就可以取出来食用了，喜欢口味重一点的话，还可以在出锅后放生抽、香油、葱花。
三、煎带鱼
别看带鱼是冷冻肉类，其实它的营养价值很高，带鱼中的卵磷脂、DNA含量丰富，对孩子的成长很利，所以平常做鱼的话多考虑带鱼。带鱼的做法要数煎炸最好吃，我经常煎带鱼给孩子吃，一次做一盘他能吃一大半，你也试试。
做法：
带鱼的内脏去掉黑膜去掉，清洗之后剁成小块，再给带鱼两面都划上几刀，这样处理后更入味。
放进碗里，加生姜丝、葱段、料酒、花椒粉抓拌均匀，腌制半个小时，不要腌时间太短，否则不入味不好吃。
腌好后，将带鱼夹出来，用厨房纸巾擦去水分。空盘里倒入淀粉，带鱼放进去两面裹一下，裹好后轻轻敲一下去掉多余的淀粉。
平底锅加热，倒油烧到五六成热，将带鱼放进去煎成金黄色，捞出装盘即可。
四、腐竹炒瘦肉
腐竹中的钙含量很高，多吃腐竹帮助孩子长个子，而瘦肉中也含有钙，两种食材搭配做菜，美味又营养，特别适合给孩子吃。
做法：
腐竹掰成小段，加温水加盐，再用盘子压住腐竹，让它完全浸在水里，这样可以更快地泡发，一直泡到无硬芯。
等泡好后取出来再冲洗一遍，控水后待用。
瘦肉冲洗干净切片或者丝，装碗后加盐、生抽、胡椒粉抓拌均匀，再加少许淀粉和食用油混合均匀，腌制十分钟。
炒锅加热，倒入食用油润锅，将热油倒出，再倒入凉油，油温有五成热时倒入瘦肉滑炒，炒变色后盛出。
锅内留底油，放入蒜末、葱花爆香，能吃辣可以放点干辣椒或者青椒，倒入腐竹翻炒。
炒一分钟后倒入瘦肉，加生抽、蚝油翻炒即可。
现在是长个子的黄金期，家长们要抓住机会了，多在饮食上下功夫，助力孩子长高，快试着做吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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