酸汤子，也叫馇条，就是把面粉和玉米面混合发酵弄酸，压成面条，吃起来有酸味，需要配合卤汁一起吃，不过作为一个东北人，我真不知道为啥会有人喜欢吃这种东西，做起来麻烦，味道一般，而且吃完容易烧心，我来为大家科普一下关于玉米面发酵后酸是不是坏了?以下内容希望对你有帮助!
玉米面发酵后酸是不是坏了
酸汤子，也叫馇条，就是把面粉和玉米面混合发酵弄酸，压成面条，吃起来有酸味，需要配合卤汁一起吃，不过作为一个东北人，我真不知道为啥会有人喜欢吃这种东西，做起来麻烦，味道一般，而且吃完容易烧心。
用发酵玉米做酸面条中毒的事，早有发生，没想到有人仍然重蹈覆辙。
大米，花生，玉米，核桃都含有大量的黄曲霉素，放得越久黄曲霉素越多，毒性越大，尤其在潮湿环境，毒性更强！
冰箱冷冻时间达到一年以上最好别吃，肯定会变质的，现在社会什么东西也不缺，别存时间太长了，不好，存最好别超半年，都可以食用的，超一年怎么也会变质。
如果是食用正常冷冻一年的食品、绝对不会直接导致这么多人丧命，可能是因为其食物经过发酵、停电、解冻后发生的霉变而形成对人体超标的毒素引起的……！！长时间冷冻食品虽不能对身体直接伤害、但还是尽可能的少食冷冻食品！！可怜的一家人……
这些东西可能暗藏黄曲霉毒素！
如果是冷冻的话那温度是不可能会产生新的毒素的，顶多影响口感。可能是在放进冰箱前的制作过程中已经产生了大量的黄曲霉素，或者是从冷冻室拿出来后不是及时烹煮，也会导致细菌和黄曲霉素大量繁殖……黄曲霉毒素具有相对稳定的化学性质，我们平常烹制食品的100度并不能杀灭它，只能在高于280°C的温度下破坏它，坚果、玉米等含油量高的食品一旦霉变，黄曲霉素的含量是最高的，对人来说20mg就足以致命，其毒性甚至超过眼镜王蛇的毒性，所以，对这类食品的食用一定要慎之又慎，一旦霉变，果断丢弃……
