主料：刺嫩芽500克、烟熏腊肉1块 辅料：花生油40克、盐2克、生抽15克、料酒15克、干辣椒面1克、大蒜籽3粒 ，下面我们就来聊聊关于腊肉炒刺头菜的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
腊肉炒刺头菜的家常做法
主料：刺嫩芽500克、烟熏腊肉1块。
辅料：花生油40克、盐2克、生抽15克、料酒15克、干辣椒面1克、大蒜籽3粒。
腊肉洗净下锅煮熟，切成薄片。
刺嫩芽放入开水锅中焯水3分钟，捞起过凉。
切碎后挤干水份，把大蒜籽去皮洗净切粒。
起油锅，放入腊肉煎至微卷后，盛出。
放入大蒜籽煸香后，放入刺嫩芽炒一会，撒入盐炒匀。
放入腊肉混合，淋入生抽炒匀。
放入干辣椒面，淋入料酒炒匀，即可出锅享用。
