茼蒿，比较常见的做法是炒或者涮火锅吃茼蒿比较易熟，通常下锅煮或炒，叶子很快就变软了，而茼蒿杆一直脆嫩可口所以，很多人认为茼蒿叶没有杆好吃，或者在做的时候，就会先把叶子摘掉其实茼蒿叶也非常好吃，只是看怎么去做以下，和大家分享一种花样吃茼蒿叶的做法，喜欢的亲们不妨试试看~，我来为大家科普一下关于茼蒿拌着吃还是蘸着吃?以下内容希望对你有帮助!
茼蒿拌着吃还是蘸着吃
茼蒿，比较常见的做法是炒或者涮火锅吃。茼蒿比较易熟，通常下锅煮或炒，叶子很快就变软了，而茼蒿杆一直脆嫩可口。所以，很多人认为茼蒿叶没有杆好吃，或者在做的时候，就会先把叶子摘掉。其实茼蒿叶也非常好吃，只是看怎么去做。以下，和大家分享一种花样吃茼蒿叶的做法，喜欢的亲们不妨试试看~
茼蒿叶这样做，可以说是菜也是主食。方法很简单，洗洗，拌点面粉就可以上锅蒸。在我家，第一次这样做。家人还以为是野菜，夹一筷子蘸些料汁，发现特别鲜美。不知不觉间，蒸的满满一笼屉就吃光了，非常受欢迎。
值得一提的是这样做好后热量不高，膳食纤维含量丰富，既饱腹又能促进消化，还不用担心会长肉。以下，就是这道粉蒸茼蒿叶的做法，特别特别简单，喜欢的亲们一定要试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材。茼蒿400克、玉米面30克、普通面粉30克。
第二步：把茼蒿叶子摘下来，然后清洗干净沥干水分。
第三步：把沥干水分的茼蒿叶放到一个大盆里，然后撒上玉米面和面粉。
第四步：用手翻拌均匀，尽量让每一个茼蒿叶都粘满面粉。
第五步：把蒸笼布打湿，拧干水分，铺在蒸笼上。然后把粘好面粉的茼蒿叶铺在上面。开水上锅，大火蒸8分钟。
第六步：蒸好后迅速取出，即可上桌开动。
多说几句
1、 茼蒿叶洗净后，要把水分沥干。但又不能让叶子表面的水分完全干掉，这样面粉就粘不住了。
2、 蒸笼布一定要打湿，并且拧干水分，然后再铺在蒸笼上。
3、 茼蒿放在蒸笼上，厚度一定要均匀一点，这样成熟度才会一致。
4、 在蒸的时候，一定要开水上锅，大火蒸制。一般7、8分钟就可以了。时间不宜太久，太久就会影响口感。
5、 吃的时候，可以根据自己的喜好，调一碗料汁。如果是减肥期间食用，那么料汁里就尽量少放一些油，这样吃起来更没有负担。
