- 题记：虾一定是我少吃不腻的肉食，而且虾的烹饪方式非常的多，常见的水煮虾、油焖大虾、柠檬虾等等，但是今天我要带大家一起来学习的是非常简单又好吃的椒盐虾，椒盐虾吃起来酥脆的口感让人欲罢不能，我反正是非常的喜欢了，而且椒盐虾制作起来真的非常的简单，就算是不会做饭的新手也可以制作哦~那让我们一起来跟着西瓜视频创作人“一人厨'来学习椒盐虾的制作方法。
虾对于我们人体来说也是有着非常多的营养价值的，虾肉肉质松软，对于我们人体来说非常的容易消化，所以非常的适合身体虚弱的人，虾还含有非常丰富的镁，镁对于我们人体的心脏活动有很好的调节作用可以保护我们的心血管系统，减少血液的胆固醇含量，可以预防高血压。而且虾的热量是非常低的，所以如果是要减肥的人也是可以多吃虾肉的。
- 看外表：要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰、虾肉紧实的虾
- 摸肉感：优质的虾摸起来是比较有弹性的，而且摸起来是比较干的不会很湿润。
- 闻气味：新鲜的虾闻起来是没有什么异味的，如果闻起来有腥味那就是不太新鲜的虾就不要选择。
今天带大家学的椒盐虾的制作方法是来自西瓜视频创作人“一人厨”，椒盐虾的做法，口感酥脆，做法简单，新手看一遍也能学会，非常适合自己一个人在家学习的烹饪方式，我们一个人在家也要好好做饭好好吃饭，让我们一起来看看这道口感酥脆的椒盐虾是怎么做的吧~
【准备食材】
虾250g、椒盐、大葱、淀粉、葱花、生姜、料酒
【制作过程】
- 先将准备好的虾用水清洗干净，洗干净后将水倒掉。
- 然后就是去虾线，可以选择用厨房剪刀来去虾线、也可以选择用牙签，选择自己习惯的方式就可以了。
- 将准备好的姜切成姜丝备用。
- 去了虾线的虾加入姜丝、料酒。
- 然后用手抓匀，注意轻一点不要伤到自己的手。抓匀之后腌制15-20分钟。
- 在虾腌制的过程我们可以将准备好的葱切好，备用。
- 将蒜也切好，切小一点会更入味。
- 腌制好之后的虾加入一勺淀粉，然后用手抓匀。
- 锅中倒油，最好多加一点油。
- 等油8成热的时候就可以将虾放进去炸，注意要一个一个的放进去，不要直接倒进去。
- 一个一个的放不会黏在一起，放进去之后一定要煎至金黄色。
- 底面煎好之后就可以翻面继续煎。
- 当两面都呈现金黄色的时候就是炸好啦。
- 炸好之后就可以盛出来备用。
- 锅中再次倒油，可以少倒一点，加入蒜末炒香。
- 炒香之后就可以将虾倒进去翻炒然后加入椒盐，椒盐一定适量。
- 椒盐跟虾翻炒均匀之后就可以撒上一点葱花出锅了。(不喜欢吃葱花的可以选择不加）
- 美味又简单的椒盐虾就做好啦，是不是很简单！
今天给大家分享了西瓜视频创作人"一人厨的椒盐虾制作方法大家学会了吗？其实真的是比较简单的一道美食了，喜欢吃虾的人一定不要错过哦~想要观看详细制作步骤可以上西瓜视频搜索“一人厨”解锁更多美味。
文|吃吃日志
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