1.水发墨鱼、水发海参切成小片,水发淡菜、水发金钩切成颗粒;
2.猪肉切成小片,码味、上浆;
3.锅中放油加热至100℃~120℃,放入猪肉炒散,加玉兰片炒香,加奶汤、墨鱼、海参、淡菜、金钩及调味料和水淀粉,烧至入味、汁浓
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