学做鸡蛋炒韭菜苔(夏天夜宵High起来韭苔炒鸡蛋)(1)

韭苔炒起来比韭菜口感要好的多,加点辣椒让这道菜吃起来更有胃口。

By 开心123jiajia 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

学做鸡蛋炒韭菜苔(夏天夜宵High起来韭苔炒鸡蛋)(2)

1、韭菜苔洗净把根部去掉一小段,韭苔切段小米辣切丝

学做鸡蛋炒韭菜苔(夏天夜宵High起来韭苔炒鸡蛋)(3)

2、鸡蛋液打匀,热锅凉油油热六成倒入蛋液,炒熟盛出来备用。

学做鸡蛋炒韭菜苔(夏天夜宵High起来韭苔炒鸡蛋)(4)

3、锅里倒一点油油热六成放辣椒和葱花,炒出香味

学做鸡蛋炒韭菜苔(夏天夜宵High起来韭苔炒鸡蛋)(5)

4、倒入韭苔翻炒几下,韭苔稍变软倒入炒好的鸡蛋。放入盐翻炒一下即可出锅。

学做鸡蛋炒韭菜苔(夏天夜宵High起来韭苔炒鸡蛋)(6)

5、出锅

小贴士

韭菜苔不宜炒的时间过久,稍变软变色就可以,鸡蛋也不要炒的太老,鸡蛋成型即可盛出来。

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