豇豆干炒肉的家常做法(只有最美味的干豇豆炒肉)(1)

By HenryTse

用料

做法步骤

豇豆干炒肉的家常做法(只有最美味的干豇豆炒肉)(2)

1、肉煮一次,然后用生抽老抽泡一下,牙签戳洞,利于吸收盐分。然后倒一点油炸一下。用冷水泡一下。然后切片,下锅炒。

豇豆干炒肉的家常做法(只有最美味的干豇豆炒肉)(3)

2、干豇豆泡涨,切断,倒入适量泡肉的生抽老抽混合物。用高压锅压。

豇豆干炒肉的家常做法(只有最美味的干豇豆炒肉)(4)

3、感觉肉差不多了就到入干豇豆。本来我想像上次那样先不炒,把肉弄去蒸一次再炒,结果我爸说可以不用了,在这里建议蒸一次。豇豆和肉都去蒸一次,像烧白那样。

豇豆干炒肉的家常做法(只有最美味的干豇豆炒肉)(5)

4、家里都是干饭人,不想用盘子装就这样吧。一定要蒸啊,我感觉没上次弄得好吃,最烦我爸每次都要指手画脚的乱给建议。

小贴士

盐量的大小自己斟酌。

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