冰箱里还有过年的剩肉,明天就二月二了,再不清清冰箱余货要留到五一啦。还有兔肉,今天做一道家庭版的兔肉。

把兔肉拿出来用水泡一泡,化化冻。等化好冻用清水冲洗几遍。放冰箱之前也是清洗干净的。炒兔肉之前焯一下水,去除兔肉本身异味。

兔肉的做法大全家常的(兔肉的家常做法)(1)

兔肉焯水

焯水之后用清水冲洗一下焯水的沫子。清洗之后滤干水分。

兔肉的做法大全家常的(兔肉的家常做法)(2)

焯水洗净的兔肉

起锅烧油,放入葱姜爆香倒入兔肉翻炒,加入香菇酱,酱油再次炒香。

兔肉的做法大全家常的(兔肉的家常做法)(3)

加入酱和酱油翻炒

翻炒一会加入热水炖煮,盖上锅盖炖15分钟,因为这边没有大料就没放,只放葱姜蒜,香菇酱就当料了。

兔肉的做法大全家常的(兔肉的家常做法)(4)

加水炖煮

炖到水分不太多时,加入一些喜欢的配菜,也可以不加。

兔肉的做法大全家常的(兔肉的家常做法)(5)

配菜随意

把准备好的胡萝卜放入锅里再次翻炒一会,等锅里的水分收干,加入蒜和香油就可以装盘。

兔肉的做法大全家常的(兔肉的家常做法)(6)

加入配菜翻炒

这道家庭版兔肉,肉香细腻,有淡淡蒜味香。放入辣椒就完美了,可惜不能吃辣。

兔肉的做法大全家常的(兔肉的家常做法)(7)

清炒兔肉

兔肉的营养价值很高,低脂高蛋白,有时间可以在家做一做。对于不太喜欢吃肉的我,多少还能吃些。

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