买八角,分清“直角”和“钩角”,避免买到假八角,别再乱花钱了。哈喽,大家好,我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

怎么判断八角是假的(买八角分清直角)(1)

马上就要过年了,家家户户大鱼大肉都已经准备起来了。除了这些大鱼大肉之外,剩余的就是我们生活中必备的花椒以及八角这些大料了。在我们北方这边,正宗的八角也叫大料。八角具有祛异增香的作用,所以在家里顿大鱼大肉的时候,也是必不可少的一种调味品了!

怎么判断八角是假的(买八角分清直角)(2)

那么在过年的时候,炖八角也是必不可少的,所以在过年的时候多囤一些八角还是非常有必要的。但是大家知道吗?市场上的八角也有假的,如果买到假的八角的话,不仅不能起到去异增香的作用,而且吃到这些假的八角我们的身体还没有好处哦。

怎么判断八角是假的(买八角分清直角)(3)

那么如何分成八角的真假好坏呢?接下来我就将八角的正确分辨方法分享给大家,学会之后就再也不用担心买到假的八角了,家里有的这些假八角也赶紧扔掉吧。话不多说,接下来就和大家直接分享干货了。

怎么判断八角是假的(买八角分清直角)(4)

市场上有一种假的八角,和正宗的八角长得差不多。也有八个角,但是这种假的八角也叫做莾草也叫假八角,这个假八角常吃的话会让我们的人体产生恶心的现象,所以大家在买八角的时候一定要留心了。像这种假八角的价格在五元左右,而真正的八角到料是在30元左右哦。由此可知里面的利益了吧?

怎么判断八角是假的(买八角分清直角)(5)

大家在买八角的时候,可以观察一下八角顶端的角,如果八角顶端的角是直的话,那么就说明是真的八角了。如果八角顶端的角是勾角,就说我们所说的芒草了。这样的八角即使再便宜也不建议大家购买哦。八角里面含有特殊的大料香味,而假的八角是无色无味的,有些八角还有刺鼻的化学成分,也不建议大家购买。

怎么判断八角是假的(买八角分清直角)(6)

正宗的八角我们可以用舌头尝一下它的味道,一般这个味道是比较甜的。假的八角的话稍微吃一下,会有一股苦涩味。吃起来比较发苦,大家也可以根据这一个明显的特征来分辨真假八角。

好啦,以上就是关于如何正确地挑选八角的方法了。怎么样,作为厨房小白的你学会了吗?我们大家在买八角的时候,一定要记得买那些干燥的八角哦!买回家的八角大家一定要记得放在阴凉通风处,家里有玻璃罐子的朋友,可以将八角放在玻璃罐中。然后盖上盖子密封保存,这样就能延长八角的保存时间了。

怎么判断八角是假的(买八角分清直角)(7)

其实八角也是有保质期的,一般八角保质期最长的时间就是六个月了。如果超过这个时间段,那么八角里面的香味就变淡了,这样给肉类去腥的时候也就减少了。所以大家买八角的时候,尽量的少买一点。这个东西即使过年价格也不会上涨得太多,我们随吃,随买就可以啦。

怎么判断八角是假的(买八角分清直角)(8)

好啦,以上就是关于八角的正确分享啦。你还对鉴别八角真伪有其他不同的做法吗?欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦!咱们下期见。

,