天有云霞，灿然成锦，此天之设色也； 地生草树，斐然有章，此地之设色也； 人有眉目唇齿，明皓红黑， 错陈于面，此人之设色也。 每个颜色都像一首诗。 绿色的出现， 你不必走远， 就能看到一片生机盎然， 你不必出门， 就能感受到一片清凉。
By 爱做饭的江老师
用料
- 豌豆粉 适量
- 黄瓜 一根
- 油 适量
- 姜葱蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 芝麻 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 小米椒 2-3根
做法步骤
1、1.准备食材。
2、2.黄瓜削皮待用。
3、3.黄瓜皮放入料理机，加入100毫升清水。
4、4.打成汁，装在碗里待用。
5、5.准备一只空碗。
6、6.把黄瓜皮汁倒入准备好的碗中。
7、7.倒入锅中。
8、8.用同样的碗，准备好清水，4碗。
9、9.全部倒入锅中，锅中4碗清水 1碗黄瓜皮汁。
10、10.用同样的碗，准备一碗豌豆粉。
11、11.将豌豆粉倒入锅中。
12、12.充分搅拌均匀，不能有沉淀。
13、13.此时开火，小火煮开，锅中也要用勺子不断地搅动。
14、14.直至变成绿绿的半透明状即可。
15、15.将面糊倒入碗中。
16、16.轻轻震动，使表面平滑。放入冰箱冷藏。
17、17.姜葱蒜，小米椒如图所示切好。
18、18.准备调味料。
19、19.所有调料放入碗中，热油浇入。
20、20.加入生抽和醋。
21、21.加入葱花。
22、22.拿出冷藏后的凉粉。
23、23.用刀切成喜欢的形状。
24、24.放入盘中。
25、25.将调料淋在凉粉上。
26、26.绿绿的凉粉就做好啦。
小贴士
1.黄瓜比较清爽，口感也较好。担心买的黄瓜皮有农药的亲们，也可以根据自己口味加其他的果蔬汁，比如菠菜，胡萝卜这些都行。 2.做凉粉的重点来了，豌豆粉和水的比例是1：5，一定要记住了，不然就做不成功。 3.开火后一定要不断的搅动，防止有沉淀。
豌豆粉的营养功效
豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。
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