猪油渣是很多80和90后的人童年回忆,每次家里炼猪油后,都能吃到香喷喷的猪油渣,就只是这样干嚼着吃,都会觉得很香,就好像是吃薯条一样,一口下去嘎嘣脆。

除此之外,还有人用猪油渣包饺子,或者是做其它的菜肴,不管怎么做,都是一个字香。可是,随着社会发展迅速,发现猪油渣越来越少见。

现在对于猪油渣的评论大多都是不好的,听到最多的说法就是经常吃猪油渣容易堵塞血管,对心脑血管健康不利。除此之外,还有一些好的说法,就是认为猪油渣能帮助防癌,究竟哪个才是对的呢?

吃猪油渣对身体有什么坏处吗 究竟是堵血管还是防癌(1)

经常吃猪油渣,是防癌还是堵塞血管?

首先,猪油渣能防癌的这一说法,是出于什么原因,猪油渣当中含有的成分,无非就是脂肪、蛋白质、糖、维生素和矿物质,也没啥特别的成分。

会有这样的传言,还是因为老一辈人将猪油神化了,认为多吃猪油有益于健康,再加上老一辈人在以前基本上是每天都吃猪油,也就会经常吃猪油渣。

在每天摄入的情况下,疾病反而少,癌症也不容易得,就会产生如此想法,认为常吃猪油渣能够防癌。

但从科学角度来看,根本没有证据,也就是说没有任何的科学依据,猪油渣,适当食用之下,的确是能给身体带来一些好处,可并不明显,它也就是吃起来香,在防癌方面,着实没有显著效果,请正确看待。

吃猪油渣对身体有什么坏处吗 究竟是堵血管还是防癌(2)

经常吃猪油渣会不会堵血管呢?

也是没有证据能够证明,虽说猪油渣会含有油脂,可所含的量也没有太突出,简单来说,就是还没达到堵塞血管的地步

但不可忽视的一点,就是对于本身患有三高、冠心病,或者有过心脑血管疾病史的人,还真不建议过多摄入猪油渣,主要是猪油渣里面含有的饱和脂肪酸比较多,在过多摄入之下,也就可能会增加心脑血管疾病的发作风险

直白来讲,只要不是一次性吃很多猪油渣,就不存在堵塞血管的情况,而正常之下,很难会一次性吃很多量,所以,不要抛开剂量去谈乱猪油渣对血管形成的伤害

适当补充并没有什么,不要对猪油渣有过多的忌惮,偶尔吃点猪油渣,或者是猪油,可以换一下口味,且交替使用之下,还能补充到更全面的影响。

吃猪油渣对身体有什么坏处吗 究竟是堵血管还是防癌(3)

抛开健康风险,现在猪油渣比较少见,存在一点原因:

就是生活变好,不想给自己增加麻烦,要知道炼猪油是一个较长的过程,每次炼油可能需要耗费大半天的时间,关键一次还不会炼出很多的油,这就很费时、费力了。

而商场上有很多种植物油,随便选择,不需要费任何的人工和时间,在这种便利的生活状态下,也就懒于去自己炼制猪油了。

再加上现在人的生活水平都很高,每天的饮食都很好,想吃啥就吃啥,不想以前生活条件差,一年吃不到几回肉,每天能够管饱肚子就已经不错了,大多吃的都是素食,所以,在炼制猪油时,能够吃点猪油渣,再吃上猪油烧的菜,会觉得很美味。

现在好吃好喝的情况下,也就对猪油和猪油渣没有那么的喜爱,更多的是一种情怀,如果每天吃猪油渣,可能没吃几天就够了。

吃猪油渣对身体有什么坏处吗 究竟是堵血管还是防癌(4)

那么,植物油与猪油相比,就一定是健康的吗?

当然不是,植物油吃得不对,也是容易增加患病的风险,一些错误的吃法,就可能会给身体增加负担。

首先,吃油的量。

植物油虽然脂肪含量不高,可也会存在反式脂肪酸,且也是会存在脂肪,在长期大量摄入之下,也是有可能给血管添堵,增加心脑血管疾病,以及三高的发病风险。

其次,只吃一种油

一直都在强调饮食要多元化,不仅是说食物的种类,在食物油的使用上,也是应该多样化一些,不能太单一,只是吃一种油,并不会有益健康。

建议是多种类的交替食用,比如植物油和动物油,适当地进行替换,还有就是植物油种类中,也要勤更换,多选择一些含不饱和脂肪酸多的食用油进行食用。

吃猪油渣对身体有什么坏处吗 究竟是堵血管还是防癌(5)

最后,注意油温

有的人总是喜欢吃高温油炸、煎烤的食物,也就会让油温变高,制作出来的食物,的确是很美味,但却不太健康。

主要是油温变高之后,容易释放出大量的致癌物质,油烟也会比较大,人体摄入过多,也就可能会增加致癌的风险。还有就是油炸和烧烤食物中,含有较多的油脂和盐分,也是会对健康不利,增加患病几率。

猪油渣偶尔吃一点,还真是蛮香的,也是能勾起很多人的回忆,但是,从健康角度出发,希望在食用时,能够注意摄入量,还有就是在用油时,也能注意一下以上几个注意事项,不管是植物油,还是动物油,都是应该有所关注。

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