以下内容来自蚂蜂窝用户 王鋆鋆 的问答回答。
我觉得，新加坡 和香港 很像，只不过新加坡 汇聚得是东南亚 多元化的民族色彩。
随着旅游业发展，吃喝玩乐也愈来愈精彩，但是多元化的它，传统特色菜倒并不多。
来自蚂蜂窝用户 BoBo Kow
就好像这里的官方语言一样，新加坡 人，要会起码4种语言，也真是挺不容易的。
种族大融合＝地道美食，文化大融合＝改良美食，新加坡 人真是有口福呀～
西餐、中餐、马来菜和印度 菜几乎哪里都有，可以毫不夸张的说一句：
只有你想吃的，没有你吃不到的。
来自蚂蜂窝用户 十三疯
要说唯一不好的就是这餐厅消费税高，付10% Service Charge 还要 7%GTS
加起来可要17%这么多，反正我是被贵怕了，这要吃美食荷包没钱还真不行……
首先我就来分享一下我收集到的美食总结，这不做功课是万万不行滴，这才5天的时间，能吃15餐，加上肚子荷包都是有限的，所以更不能马虎呀，免得对不起“吃货”这个称号！
来自蚂蜂窝用户 糊糊
废话不多说，如果你有空就点击文末的网址阅读，如果你没空，那也没关系的哈，我帮大家整理了一下，有一些是我没吃到的，准备下次去吃的，有图是我们吃过的餐厅，下面那些都是我们亲自上阵验过毒的，保证好吃到biu biu biu～
附［6大必吃抵达美食］
1. 海南 鸡饭 Hananese Chicken Rice
2. 叻沙 Laksa
3. 沙嗲 Satay
4. 肉骨茶 Bak Kut Teh
5. 蟹 Crab
6. 榴莲 Durian
附［8大必去美食地区］
1. 乌节路 Orchard Road／登普西山 Dempsey Hill
2. 牛车水 ChinaTown
3. 小印度
Little India
4. 中峇鲁 Tiong Bahru
5. 荷兰村 Holland Village／纬壹 one-north
6. 海滨湾 Marina Bay／克拉克 码头 Clarke Quay
7. 加东 Katong／如切 Joo Chiat
8. 甘榜格南 Kampong Glam
新加坡人爱在早上品尝新加坡传统Toast，中午到大食阁吃午餐，晚餐则会到餐厅大吃一顿。总之早上7点到晚上10点都很容易找到吃的。而且一千也是被英军统治过的关系，除了一日三餐，有时也会来个下午茶。以下分享的都是我整理过的，从早餐、午餐、下午茶、晚餐 到 饭后甜点。
只要你有钱，就在新加坡任性下去吧，好多好吃的等着你……
［Toast Box］
新加坡人的早餐之最
开到全世界的 All Day Breadfast Toast Box 中的咖椰土司是新加坡最常见的早餐。
咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及香料制作的特色调味料，还可搭配鸡蛋蒸至刚好半生熟，土司烤到6-7分，咬起来香脆可口，再配黑咖啡或者奶茶，开始美好的一天。
Toast Box里有很多套餐，基本上在SGD$5 左右，根据每个套餐的不同价格也稍有略差。
Toast Box店基本上哪里都有，并不难找，开了很多家Franchise，我们到哪都看得到。
我们是在Orchard Road的商场美食广场吃的，大型商场都会有，想不吃到它都难哟～
我真真是迷上了Kaya土司，早餐就特别喜欢吃，
平时在Food Centre就能吃到简单又便宜的土司
SGD$1.4 (2pcs) 搭配奶茶，就是我的最好了～
［Food Republic @ 313 Somerset］
地址：Level 5，313 Orchard Road
营业时间：10am to 10pm
Food Republic 313 Somerset 据说是新加坡最大的大食阁。
大食代内拥有各式各样令人垂涎三尺的美食摊，如牛车水牛腩面、
中巴鲁李鸿记烧腊、永顺 油条豆浆、包今天、呀侖街粿汁、客家擂茶等……
这种大杂烩的美食广场，出品一般般，不算精致，但性价比还算OK。
星洲炒米粉，分量可真够足～而腐竹白果糖水，味道一般般。
SGD$5-10元就能吃到饱，外加不用加税，不知道吃什么就来Food Republic准没错～
［Food Republic @ Vivo City］
地址：Level 3, VivoCity (next to Sentosa Express Monorail)，1 Harbour Front Walk
营业时间：10am to 10pm (Daily)
新加坡最大的滨海 娱乐购物城怡丰城 (Vivo City Shopping mall)的三楼。有一个装潢非常复古的大食代美食广场(Food Republic)，Food Republic @Vivo City，把怀旧风味“玩”得更淋漓尽至！
悬挂在天花板的巨型鸟笼、戏曲花旦的大红戏衣、老旧的木质桌椅、披上头巾的工作人员等，据说室内的装潢采用了两年的时间部分搜集自中国 各地，务必让到访的食客体会到那怀旧的味道，让美食的美味更加升华。
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［Lau Pa Sat Festival Market］
地址：18 Raffles Quay 地铁出来步行5分钟
营业时间：7pm－1am（星期一至五）；5:30pm－1:30am（星期六，日，节假日）
白天是繁忙的金融区，夜幕降临就立马改装变成夜市，许多摊贩都在大马路上摆放桌椅，夜晚就开始变成沙嗲一条街，Market里面也就跟FoodCourt 一样的，一个个摊位，吃什么点什么。
倒是外面那条马路才是最吸引人的，像大排档那样，有人接近你，看着菜单，找个位置坐下来。点完之后就会有人送上来桌子给你，之后再付钱。这里超级热闹，许多外国人，露天大街上，抬头都是高楼大厦，有种视觉的冲击感，下了班之后，大家就可以在这里放松放松，不需要拘谨。
［Satay］
在Lau Pa Sat 夜市可以品尝到沙嗲串，真是太好吃了。
一到夜晚，沙嗲街就变得非常热闹，沙嗲串分鸡、牛、羊，
蘸上特制花生香味的沙嗲酱，再配一电洋葱，黄瓜或者
马来米糕（ketupat）一起吃，简直就是超级赞赞噠。
一盘大概在SGD$10元（15串左右）三种肉混合
有时也可以搭配烤虾，价格就会根据上调，每一家都有些不同
总之我们吃完一盘不够，还接着继续叫，某位ate一晚上吃了几十串
就是这价格相对我在马来西亚 吃的要贵很多，新加坡还真的吃什么都贵呀～
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［天天海南 鸡饭］
只要看到任何熟食摊整齐地挂着一排煮熟了的鲜美多汁的全鸡，那便是新加坡国菜“海南 鸡饭”了。
它在全岛的熟食中心随处可见，也是很多大餐馆乃至酒店咖啡厅的一道美食。同菜不同价：切成小块的鸡肉，或是一大伙人共餐时端上的全鸡；同时少不了的是一碟香味四溢的米饭、香辣的蒜蓉辣椒酱、外加姜茸酱配搭着吃。
天天海南鸡饭开了好多家Franchise，也是随处可以吃到的美食，我们就在酒店附近等了2天。它营业时间在早上10am，真的是有点晚呀，但是真的好好吃哟，非常满意。
我们还点了它家的海南 鸡粥，也是味道非常的棒，汤底很鲜甜，差不多一个套餐在SGD$10左右。
［松发肉骨茶 SONGFA bak kut teh］
地址：Chinatown Point 商场里
松发肉骨茶已经是非常有名气，甚至franchise很多的店。肉骨茶时用猪骨和一些常用的药材配以其他香料一起熬制而成的汤，一般偏药材味，有点中药味，或者偏胡椒味，要看各种肉骨茶的煮法。
药材味的肉骨茶味道就比较浓烈，颜色也就比较深，胡椒味的肉骨茶味道带点味道，则汤底清淡，比较浅，松发的肉骨茶就属于胡椒味的，搭配米饭，佐以排骨，咸菜，油条就感觉非常满足，松发肉骨茶的汤底是免费加的，完全可以喝到饱。
肉骨茶一碗仔SGD$10左右，大小也有分，不算贵，个人觉得可以接受。
肉骨茶的餐馆也是非常多的，那些美食介绍推荐的都可以去试一下～
＊＊其它出名肉骨茶餐厅＊＊
［发起人肉骨茶餐馆］40年老历史
地址：347 Balestier Road （New Orchid Hotel）
MRT至Novena站，步行约12分钟
［黄亚细肉骨茶餐室］许多Blogger和旅游书都有介绍
地址：208 Rangoon Road
MRT至Farrer Park 站，步行约7分钟
［亚华肉骨茶餐室］潮式靓汤
地址：593 Havelock Road ＃01－01/02，Isetan Office Building
MRT至Tiong Bahru站，步行10分钟
［328 Katong Laksa 加东叻沙］
地址：No216，East Coast Road （不是很好找，地铁转巴士才能到）
营业时间：9am－9pm
从槟城 的罗望子风味叻沙到沙捞越类似咖喱的叻沙，新加坡也有不同种类的叻沙。
但是它们都没有土生土长的加东叻沙 (Katong Laksa) 有名。
加东叻沙是受住在加东地区的娘惹（海峡华人）引发灵感。
它有色如夕阳火焰般的香辣浓汤，以椰奶和虾米（干虾仔）入味，再配搭上鲜蛤、大虾等食材。
其精华之处在于面条：粗米粉被切成短条，用勺子即可轻松舀起享用。简直就是太好吃啦
椰浆叻沙（Laksa Lemak）以丰富奶香味的椰浆汤汁为原料，太怀念那个味道了～
这绝对是在一般Food Court 里能吃到的美食，只有Katong Laksa 才最正中。
而且一碗Laksa 价格就在小SGD5，大SGD$7 一点都不贵，简直就是超级好吃！
328加东叻沙已经非常有名气了，墙壁上都是些大明星来吃，有林俊杰，港星等。
怎么来的时候没遇到明星，觉得好可惜呀～
［Nasi Lemak 椰浆饭］
图二的椰浆饭跟一般在Food Republic 吃的不一样。
印度式吃饭由 “乌打otah”（烤鱼脯）、炸“江鱼仔”（本地凤尾鱼）、花生、鸡蛋、黄瓜片，和“参巴”辣椒酱（sambal chilli）一起吃。这是一道深受马来人推崇的丰盛美食，非马来族也对它情有独钟，米饭会略带香兰叶的绿意清香，马来族和非马来族的椰浆饭，
在328加东这家店吃到的是没有辣椒酱的，区别之处主要在于配菜。
［無招牌］ No Sign Board Seafood since 1981
地址：412/414/416 Geylang Road （另有分店）
营业时间：11am－11pm
拥有几十年历史的海鲜老字号，这是杰克的香港 朋友吃货推荐的
果然太让人满意了，创新的菜色不说，我们点了6道菜
6道菜都好吃到赞不绝口，除了招牌蟹以外，我觉得椒盐排骨也好好吃，
炸鱿鱼也是非常香，连炒饭我们都觉得人间美味，总之大力推荐！
这一餐我们花费SGD$240（含服务费和税费）偏贵，但是很满足～～
［辣椒蟹 VS 白胡椒蟹］
我们在无招牌点的就是白胡椒蟹，据说是比较没那么辣，他们说要吃微辣～
螃蟹自是上等佳品，但说到底，酱汁风头才最劲！
甜咸滋味交融，略带香辣，美味之极让人欲罢不能。
剥开蟹壳，酱汁涌出，沾满十指，此时此刻已顾不得失态，先吮指赏味再说!
这色香味俱全的浓稠酱汁以辣椒和番茄酱调制而成，先以蒜蓉和米醋将酱汁爆香，加入勾芡，
再徐徐倒入打散的蛋液形成蛋花，使酱汁浓稠中带着松软口感，好吃！
［南华昌亚秋鱼头炉］
地址：812/814/816 North Bridge Road
营业时间: 下午4时至凌晨1时 (每日营业)
鱼头炉是一道潮州 菜，新加坡是一个移民国家，潮州 菜叶渐渐也变成新加坡夜色菜
我们也是第一次吃鱼头炉，其实就是和小火锅一样，用鱼头、鱼骨吊出汤头，
放入新鲜鱼头或者鱼肉配上白菜、豆腐、等蔬菜炖煮，鲜美的汤头加上滑嫩的鱼肉，
鱼也是根据个人喜欢自选，价格也当然不一样，重点是最适合当宵夜，慰劳一下奔波的一天。
我们误打误撞就来到这家有名气的店，当时已经是半夜了，我们叫了几道炒菜搭配鱼头炉
再喝一点啤酒，简直再好不过了，走了一整天，玩了一整天，简直累惨了噠，
这家啤酒可以喝到凌晨1am，顿爷开心得很，深怕过了10:30pm就都喝不到似的。
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［鼎泰丰］
地址：#01-217, Resorts World Sentosa, 26 Sentosa Gateway
营业时间： 周一至周五：10:30 - 22:00 周六周日：10:00 - 22:30
出名的台湾 小笼包Franchise店，我竟然误以为是新加坡的。
这家生意真的是好到不要不要的，我们不是吃饭时间来排队，都要等上一会就是某位吃货ate一直吵着要吃，我们就都将就着她来拿号排队了。
环境比较清爽，服务员态度也比较好。菜品比较精致，味道也不错。
我们点了它家有名的小笼包，加自制的面条Q弹好吃，
牛肉汤也是让人回味无穷，这是这价格有点偏贵，尝尝还是不错的。
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机场美食 Changi Airport Singapore
樟宜机场拥有各式餐饮店，不同美食和用餐理念可以迎合每种口味的需求，
这里大部分餐厅都24小时营业并且价格并没有像多数机场一样贵的令人乍舌，
而是基本与市区持平，甚至比某些景点内的餐厅还要便宜！
我们就只有在抵达时和起离开时吃了尝试了2家餐厅。
大家可以点击樟宜机场官网，进行机场美食查询
cn.changiairport/dining.html#nogo
［Pappa Mia］
地址：Terminal1，Level 3, Public Area
抵达时就饿得半死，有的吃就太棒了，光看菜单就让人流口水了。
帕帕咪娅餐厅（PappaMia）融合了马来西亚 、新加坡和西式料理特点，烹制出大量美味佳肴。
许多电影场景中描写的马来河粉、炸鱼薯条等食物也许早已让你垂涎欲滴。每一道菜，都能代表各种文化，而且价格合理，我们点的是套餐所以比较便宜，一个餐在SGD$10-20左右，老少皆宜，南鸡饭配很好吃，薯条也好香，也不知道是不是我们饿了，反正我们吃得不亦乐乎，第一餐就很满足～
［Central Thai］
地址：60 Airport Boulevard，＃036-087 Terminal 2 Level3 Viewing Mall
本来是Ate瑩要请我们的，结果她花到没钱，最后只用仅剩的团费吃了一餐泰国 料理。
我们点了，厨师炮制的招牌菜，冬阴功海鲜汤，泰式炒面、咖喱牛肉等。
菜肴或鲜辣、或酸爽、或咸或甜，口感纯正、滋味十足，让人无法抗拒。
每一道菜肴都令人吮指回味无穷，提供菜品的味道都十分地道，有浓浓的泰国 情调。
结账时SGD$150左右，加完税和服务费，其实算是有点小贵的了。
［南洋老咖啡］
地址：268 South Bridge Road ChinaTown
南洋老咖啡牛车水地区，南洋老咖啡以“重现旧日咖啡好味道”为主题，特别喜欢他们的砖红色漆色。
一下就从外观把整个店面带到了复古怀旧的感觉去了。我们就是被它的外观给吸引过去的。
一杯好的咖啡不仅需要专业的烘焙技术，亦要为其量身定做专属的冲泡方式来诠释其独特的口感。
热爱咖啡的顿爷每次犯困都要来一杯咖啡提神，果真是中了咖啡的毒，不过我是不懂咖啡的人。
这家兜售新加坡最传统咖啡的店铺，不仅仅是一家店铺，更是一家咖啡喝新加坡传统生活的博物馆。
店铺里久经岁月的咖啡机，西洋咖啡逐步转变为具有南洋特色咖啡的历史，新加坡淳朴民生的传统文化与习俗，在这里不仅可以品尝美食，更是拼读新加坡传统文化的过程。
下面是一些咖啡奶茶用语
Kopi－咖啡＋炼乳
Kopi O－黑咖啡
Kopi C－咖啡＋花奶
Teh－奶茶＋炼乳
Teh O－红茶
Teh C 奶茶＋花奶
［TWG］Tea Salon & Boutique
地址： ION Shopping Mall，2 Orchard Turn ＃02=21
营业时间：每天10am－22pm
人均消费：SGD$20-60
TWG很有名气，很多国家都有Franchise，欧式的茶具有贵族的气息
有什么能比在逛累的时候找到一个舒服的沙龙，点上一壶茶，
点上几个精致的马卡龙更为享受呢？光是装修就非常适合三五结 群去装B／
这家沙龙店特色就是茶，上百种茶叶也是让人眼花缭乱，是下午茶好去处。
［Lady M］ 明星都爱吃！
地址：6 Raffles Boulevard, #02-103 Marina Square （还有许多分店）
Orchard Road 的 313 Somerset商场内也有一家
甜点是女人与生具来难以抵抗的诱惑，在鱼尾狮的背后偶遇了风靡全球的LADY M。这家是表姐特地推荐给我的，果然吃了简直停不下来，香港近期也要开一家了。
我们点了，best seller 芝士千层，巧克力cheese cake，价格不菲 SGD$10左右，据说在纽约 的LADY M是被夸张誉为全纽约 最好吃的芝士蛋糕，非常讲究甜儿不腻，皮的层数一定不能低于20层，而且每块皮都是微微焦，绝了。巧克力也不会太甜，而是有种苦苦的香味，吃进嘴里，让人回味无穷，我爱爆！
［I am］
地址：674 North Bridge Road Haji Lane
坐落于文艺小区Haji Lane 的 “Iam” 咖啡店，当然是没有Lady M那么好吃
但是我就是被它的彩虹千层派以及彩虹蛋糕给吸引的，味道虽然偏甜
但是这B装得确实美，这家店铺很好找，炸的小甜心也很好吃，比蛋糕好吃
不妨逛累了，来这里文艺一下，心情一下子就变得大好起来啦～
价格不算太贵，都在SGD$10-20左右，可以接受，店里可以免费喝水～
［Bengawan Solo］送礼推荐
地址：机场T1/T3公共区域，T2离境区域；或者市区商场内
Bengawan Solo 是新加坡的娘惹糕点，五彩斑斓的娘惹糕、明星来新加坡都会吃的“绿蛋糕”，新加坡当地人都会称之为白金品质的小甜点的西谷米千层糕，绝对是手信的最佳选择！
这也是Ate瑩的新加坡朋友大力推荐并且买给她当手信的见面礼，很不错哟～
［Gelatissimo］
地址：Singapore Flyer
跟Haagen Dazs一样有名的Gelatissimo，也是开满了全球呀
这家在摩天轮下，坐singapore flyer 之前还吃上免费冰淇淋
心情当然是大好的，土豪冰淇淋可是很贵的，感谢Ate瑩的热情款待～
SGD$5－15，分几球，分加料，反正加什么都要钱的。
口味是真的蛮多，蛮独特的，都是特制的，什么口味都有～
［新加坡冰淇淋三明治］
比起Gelatissimo，我更喜欢这价格只在SGD$1.2的街头三明 治冰淇淋。
在路边会时不时看到小车，车子下面是放置冰淇淋的地方，里面有冷藏功能。
冰淇淋和吐司简直是绝配。土司的软嫩搭上冰淇淋的香甜，
比吐司夹果酱好吃一百倍。两个搭起来不但好吃还有饱腹感，很赞。
美食攻略：
新加坡旅游局food guide：
yoursingapore/content/dam/_yourSingapore/ZH/Traveller/Browse/PDF/yoursingapore-foodguide-booklet-2015.pdf
美食网站：
MAKANSUTRA：主攻街头美食，有自己的APP
makansutra/
HUNGRY GO WHERE：比较全面的网站，只要输入自己的地址，就能告诉你方圆百里的餐厅情况。
hungrygowhere/
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