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广东的肉燕怎么吃 矾山特色小吃肉燕这样做百吃不腻
猪肉馅用老抽味精白糖鸡精，葱头酥拌均匀。 肉燕皮也是瘦肉敲打细腻而有韧性后， 加淀粉肉成面团， 然后推成后切成小方块。（做这个需要师傅级才能做成，可以买现成的肉燕皮） 敲打出来的肉燕皮如其白玉。 皮抹上肉馅一卷， 再一卷，左尖抹点水， 两边往中间靠拢粘住抹水处即可，这样煮出来不会散开。 其余的都是重复这个步骤。 全部完成吃不完可以放冰箱冷冻保存，想吃煮开水拿出来直接下锅煮熟即可，无须解冻。 包好的肉燕放开水煮熟，加味精盐，特制胡椒粉，米醋葱花调味，一碗酸辣味的肉燕就煮好了。 煮出来的肉燕晶莹剔透，QQ弹弹的，真的很好吃。 皮是瘦肉敲打成怎么煮都不会烂。,
