作为国内主食的代表，水稻、玉米以及小麦可谓是对人类的日常体力的补充，日常活动，日常消耗，做出了无可睥睨的贡献。
那么这种对我们如此重要的食物是如何生长，又对生长环境有什么要求那，今天让我们来看看。
首先来看看水稻，水稻，一年生禾本科水生草本，杆直立，叶鞘无毛，叶舌披针型，分为早中晚三种成熟时间，早稻一般生长周期为90至120天，中稻120至150天，晚稻150至170天，早稻对环境要求不高，成品腹白较大，硬质粒较少，品质差，多为工业粮或储备粮，中稻米则是比较受环境问题，由早稻米延长了生长时间，种植较少，晚稻米成品乳白色，成半透明状，品质高，成饭量大。
玉米禾本科一年生草本植物，杆直立，可高达二至三米，叶子成绿色似短剑，谷物成棒状，颗粒整齐依附在谷物上，如颗颗小珍珠般，玉米种类多样，大家平常接触的多为，甜玉米，糯玉米以及高油玉米，甜玉米是平常最受大家欢迎的品种，烹饪方法简单，蒸、煮即可，口感微软，入口甜，糯玉米：入口香，会有微弱粘牙感，口感体验好。高油玉米，大多数吃的爆米花是由此品种烹饪出来的。
小麦是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类三大主食之一，也就是面粉未加工之前的种子，小麦的用处很广泛，除做主食外，发酵之后可制成啤酒、酒精、白酒，也可作为生物质燃料。
当然了作为人类的食物还是有许多的，那我们下篇见。
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