“南吃米饭，北吃面”，同为主食，大家都知道米饭是让人长胖的主食来源之一，那面条呢？相信多数人都认为吃面条容易发胖，毕竟从外形上看，北方人就比南方人块头大，还壮实，看起来好像胖子也多，所以吃面条真的容易发胖吗？
据营养学家介绍，每150克煮熟的面条含有1克脂肪，7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量高脂肪的食物来说，面条不属于脂肪性食物，且能给人较强饱腹感，所以每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险，但如若摄入过量也是容易产生致胖后果的。
所以，想吃面条没问题，关键是怎么吃才不让人发胖，总结来说，主要有以下5点：
1、有意识控制量，别吃太多
不管什么食物吃多了都可能造成营养过剩，所以要想不长胖，注意摄入量是第一基础。《中国居民膳食指南（2016）》建议，成人每天摄入谷薯类食物为250克-400克，分摊至三餐来看，每餐的面条使用量应控制在130克左右，切莫因好吃而贪嘴。
2、多吃温热面
面条的吃法丰富多样，有过水的凉面，也有温度极高的油泼面，而从营养健康角度来说，太热的面容易对食道造成损伤，太凉的面又容易刺激肠胃，不利于消化吸收，严重的更会出现腹泻、腹痛等问题，建议以多吃温热的面为宜。
3、多选粗粮面
因为制作材料的不同，面条也是有分类的。日常中食用的面条多是由小麦粉制作而成，在制作加工中会损失很多的膳食纤维，不利于全面营养的摄入和身材保持，建议可以多选择一些粗粮面，如荞麦面，在补充膳食纤维的同时更能有效控制血糖，减少发胖几率。
4、少放调味料
在日常饮食中，为了提升食物的口感，我们都会加入各种各样的调味料，而这些调味料恰恰才是导致食物高热量的祸首。所以如果不想发胖，建议尽量少放调味料，可选择天然食材进行调味，或直接选择清淡汤面食用，防止肥胖。
5、少喝汤
吃面都习惯喝汤，但其实，在水煮面条的过程中，食物中的表面淀粉很容易就会溶于汤中，瞬间让汤的热量变高，尤其是诸如猪骨汤等含有较多脂肪的汤头，喝多了更容易发胖。所以在吃汤面时，建议少喝汤，即使是清汤面也要少喝。
好了，只要学会以上5点小技巧，对于爱吃面条的你来说，也是可以大胆吃了~但也别过量哈~
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