天生我才,瘦在未来! 减脂头等大事,就是迈开腿管住嘴。少吃多运动的道理谁都能懂,而真正能贯彻到底的少之又少。
都怪美食诱因太多,处处都是陷阱,上街走过路过都是好吃的,关在家里一打开手机,看见吃货大佬直播,这个也好吃,那个也好吃,手指头已控制不住,买少一点吧,吃少一些应该没关系。有了这些总总借口,加上天气因素不想出门运动,一下子连磅称都没勇气看数字。
管住嘴真没多少人可以坚持住,何不换个烹调方式,让肚子告诉大脑我已吃饱了,不过多进食,我想这方式应该比较能够令人接受。
小外甥女最近爱上美食,又常常看我的文章,结果身材有点圆了,所以留言给我,可不可以做一些好吃好看的减脂餐。当然没问题,趁着暑假过来玩几天如何?
小朋友更挨不了饿,所以我替她准备一道素菜,颜值杠杠滴,多纤维一点肉肉都没有的减脂餐。
马蹄笋是夏日“良伴”以往都拿来煮熟后冰镇切块,再淋上沙拉酱,可好吃呢。而坏在沙拉酱是一个美味陷阱,全是油脂吃了之后,体重很难控制。
笋与莴笋、胡萝卜都是多纤维食材,只要舍弃沙拉酱,用别的酱汁,就能解决这个麻烦问题。扣素三丝,就是依序将三种食材分别切丝,蒸熟淋上轻盐酱汁,即体现美的造型,又有不须要太忌口,相当不可以一次干掉这一盘啦!否则神仙也救不了你。
上桌之后小外甥女惊呆了,拍手叫好,我还顺便做了粗细粮搭配的米饭,陪他们一起吃,细嚼慢咽也是让大脑知道肚子吃饱的办法,快速进食不容易达到减脂。不挨饿的减脂才是真正对身体友善的方式。
〔材料购买〕
马蹄笋一颗(大约200克)、莴笋150克、胡萝卜100克、新鲜香菇一朵、高汤一杯、淀粉少许、大米少许
调味料:
轻盐酱油一匙、胡椒粉一匙、香油少许
〔具体做法〕
步骤1
马蹄笋剥去外壳,切成0.1公分的薄片。水锅中加入大米,放入笋片,水烧后煮半小时,焖10分钟,取出漂凉备用。
*竹笋要想洁白,加些大米就对了,一定要冷水下锅煮。
*竹笋后面要切丝,先切片杀青即可,时间不用过长。
步骤2
莴笋去皮切片,胡萝卜去皮切片,入水锅焯烫至断生。
步骤3
三种食材分别切成细丝,长度要一致形状才好看。
步骤4
蒸碗垫上锡纸(倒扣比较顺手),中间放香菇(面朝下哦),依序将三种食材分为对半数量,对角线的排列方式。
步骤5
高汤或清水加入胡椒粉,淋入三丝中,封上锡纸,上锅蒸5~7分钟。
*食材已焯过水,蒸的时间就短一些。
步骤6
倒出三丝里的汤汁,加入轻盐酱油、胡椒粉、水淀粉,勾出玻璃芡汁后来一点点的香油提香。最后将三丝倒扣于盘中,淋入酱汁即可。
*酱汁宜淡不可浓稠,淡口味饮食对身体负担也少。
#福州##夏日生活打卡季#
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