编者按：从深海到高山、从沙漠到雨林，地球的每一处都有植物的印记岁月流变、气候变迁、地质运动、生境更迭，植物历久弥新、在不断演化中保持着多样化的世界中科院之声与中国科学院武汉植物园联合开设“花花万物”，在这里，我们关注植物的生存、竞争、繁衍、死亡，展示自然界的奇特多姿，解读生物的万千气象，探索神奇的生命秘境，致敬这无声无息又蓬勃多姿的世界，我来为大家科普一下关于天空蓝和大海蓝有什么区别?以下内容希望对你有帮助!
天空蓝和大海蓝有什么区别
编者按：从深海到高山、从沙漠到雨林，地球的每一处都有植物的印记。岁月流变、气候变迁、地质运动、生境更迭，植物历久弥新、在不断演化中保持着多样化的世界。中科院之声与中国科学院武汉植物园联合开设“花花万物”，在这里，我们关注植物的生存、竞争、繁衍、死亡，展示自然界的奇特多姿，解读生物的万千气象，探索神奇的生命秘境，致敬这无声无息又蓬勃多姿的世界。
“平岸小桥千嶂抱，柔蓝一水萦花草。” 说的是峰峦叠嶂，环抱着小桥流水；河水柔蓝，萦绕着繁花翠草。这是宋代大诗人王安石在《渔家傲》诗中描绘的一幅娟秀、恬静的自然景象。尤其是“柔蓝一水”四个字生动地呈现了宁静、清新的色彩美。如此柔和雅致的蓝色除了水中有，人间有么？答案是肯定的。大自然鬼斧神工造就的美丽颜色，经过我们先祖们长期的实践探索，终于被印染在服饰上、点缀在食物里。那这些蓝色染液从何而来呢？
“青出于蓝而胜于蓝”，蓝色或青色，都是由蓝草染成。蓝草不是指的一种植物，而是能染蓝色的草本植物统称。蓝草能染蓝色，是因为其含有靛蓝。靛蓝染色采用的是还原氧化技术，从春秋战国时期开始使用，至今仍在沿用，根据染色时间、次数及染液浓度不同，可染出不同色度的蓝色，从浅蓝到天蓝、深蓝及青色等多种颜色。“青衣蓝布”是我国古代平民所穿衣服的颜色，所以古时对蓝色染料的使用量特别大。从文献典籍来看，我国古人常使用的蓝草主要有马蓝、菘蓝、蓼蓝和木蓝。
据《中国植物志》和《海南植物志》记载，古籍中的马蓝即为板蓝（Strobilanthes cusia(Nees) Kuntze），是爵床科马蓝属的草本植物，多年生一次性结实。其茎稍木质化，直立或基部外倾；紫色的花聚集成穗状花序；干燥的根为药材板蓝根，也被称为南板蓝根。马蓝染色是因为马蓝叶含蓝靛，我国古代用马蓝作靛染色，也是目前应用最广的蓝靛染料材料。
板蓝的叶（图片来源：中国植物图像库）
板蓝的花（图片来源：中国植物图像库）
菘蓝（Isatis tinctoriaLinnaeus）是十字花科菘蓝属的二年生草本植物，原产欧洲。其茎直立；基生叶莲座状；花瓣黄色，呈十字形；果实为短角果，种子可榨油，供工业用。菘蓝因其叶中能提取蓝色染料而在靛蓝染色中占有重要作用。我国古代很早就用菘蓝作靛染色，宋代罗原《尔雅翼》、元代《至顺镇江志》、明代《救荒本草》等众多典籍中均有记载。如今被人们熟知，是因其叶和干燥的根茎可入药。菘蓝同时也是欧洲传统上最主要的蓝染植物。
菘蓝的花（图片来源：中国植物图像库）
菘蓝的叶（图片来源：中国植物图像库）
蓼蓝（Polygonum tinctoriumAit.）是蓼科萹蓄属的一年生草本植物，其生命力旺盛、适应性强，从温带到亚热带广泛分布。其茎直立，通常分枝；叶卵形，干后呈暗蓝绿色；淡红色的花聚集成穗状花序。蓼蓝人工驯化的历史很长，一般说来，它是中国最早被记录的蓝染植物。我国在夏代已种植蓼蓝，并已知道它的生长习性，据《夏小正》记载：“五月，启灌蓼蓝”。说的是在夏历五月蓼蓝发棵时，要趁时节分棵栽种。蓼蓝染色是因其叶中含蓝甙，从中可提取靛蓝素。曾经不仅是我国最重要的蓝色染料来源，而且在古时的东亚地区也非常流行。
蓼蓝的叶（图片来源：中国植物图像库）
蓼蓝的花（图片来源中国植物图像库）
木蓝（Indigofera tinctoria L.）是豆科木蓝属小灌木，广泛分布亚洲、非洲热带地区，并引进热带美洲。开花时，一串串粉紫色的花朵像一只只展翅欲飞的蝴蝶。因其枝干木质化，被称为木蓝，同时因其花、叶、果实与槐树类似，又称为槐蓝。海南黎族人民过去常采集野生木蓝作为制作蓝色染液的原料，用来浸染织物。不过除此之外，我国其他地区不太常见。
木蓝的花（图片来源：中国植物图像库）
木蓝的果实（图片来源：中国植物图像库）
最初古人利用蓝草染色，是将染织物与新鲜蓝草叶撮合在一起，使叶子上的色素渗透到织物里，在空气中晾晒一段时间后，织物逐渐从蓝绿色变成蓝色，但得不到青色。且这种染色方法受时间限制，只能在蓝草成熟时染色，不能满足人们所需。后经过不断摸索实践，先民们开创了蓝靛制造技术，将蓝草制成靛蓝或靛青染料成品后，既能染出青色，又打破季节限制，这样使得蓝草染色四季可行，极大地提升了染料的运输和储存。
靛蓝染色工艺需要经过蓝草采收、靛蓝制取、靛蓝还原等一系列复杂的过程，才能获得染色所用的靛蓝染液。总的来说，大致以下步骤：
第一步，采收浸泡。采收蓝草的茎叶，放在提前准备好的靛池中用清水浸泡，待叶子变软，水呈蓝绿色时即可。
第二步，加石灰水。打捞干净残渣，在靛池中加入石灰水。这是非常重要的一步，因为石灰水加入多少直接影响靛蓝的品质，从而影响染色效果。
第三步，打靛。石灰水放置后，就开始打靛。打靛就是用靛耙在靛池中垂直捶打，直至有靛青沉淀，才算打靛成功。这是特别关键的一步，只有高质量的靛才能染出清透、亮丽的颜色。
第四步，收靛。打靛完成后，将靛蓝液体静置，待靛蓝完全沉淀后，将池中的水排完，再将靛蓝取出放置在容器中储存，随用随取。
靛蓝是一种还原染料。在制作染液时，需在靛蓝液体中加入碱性物质，经过化学反应，使靛蓝发酵还原成靛白。靛白溶于碱液，呈黄绿色。染色时，将织物放在染液中浸染后，暴露在空气中，附着在织物上的靛白经氧化反应后变回靛蓝，织物也从蓝绿色逐渐变成蓝色，这样就染色成功了。
除了蓝草可以制作蓝色染液外，还有其他植物也有此功能，如蝶豆。蝶豆（Clitoria ternateaL.）是豆科蝶豆属草质藤本植物，花大色蓝，若蝴蝶状，又被称为蓝蝴蝶，花朵中含有天然花青素，晾干后泡水呈蓝色，常用作食用色素。布依族和壮族等少数民族在制作特色风味小吃—五色糯米饭时，常用蝶豆晒干的花来煮水染蓝色的糯米。
蝶豆的花（图片来源：中国植物图像库）
蝶豆的植株（图片来源：中国植物图像库）
五色饭（摄影：曹承娥）
花开花落，生命轮回中，草木染融合了植物的天然色彩，留住了四季的绚色。植物染液染出的颜色，柔和、清新、雅致，是漫长的农耕文明的底色，讲述着时代发展的故事。拾一花、觅一叶、寻一果，来一次草木染体验，让思绪拉回时空的记忆，感受大自然的美妙。
参考文献：
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5. 中国植物志http://www.iplant.cn
来源：中国科学院武汉植物园
