哈喽，大家好！欢迎大家来到本期的食安小侦探，我是你们的小安，这里有您最感兴趣的饮食相关小秘密。爆米花是深受很多小孩儿和年轻人喜爱的一种休闲食品。它是将玉米粒经过高温高压进行加工后，使其迅速爆裂而成的一种膨化食品。我国的爆米花历史可以追溯到宋朝。今天小安就跟大家聊一聊有关爆米花的小常识和它的储存方法吧。
制作爆米花的原材料主要有三种，分别是玉米、大米以及小米，我们通常吃到的爆米花都是用玉米加上黄油、酥油、糖等辅助材料制作而成的。爆米花里面一般含有大量的膳食纤维、叶酸、锌、铜、铁以及硫胺素等营养物质。
爆米花由于是膨化食品，所以极易受潮，影响其酥脆的口感，所以爆米花最好不要存放太久的时间，趁新鲜的时候要尽快吃完。如果要储存的话，最好将爆米花放在阴凉通风干燥的地方或者真空进行存储，以防止爆米花受潮。爆米花的热量很高，可以迅速为人体补充能量。适当的吃一些爆米花，既可以增加生活的乐趣，而且对身体也没有什么坏处。
一般街头的那种老式爆米花机比较落后，锅内含有铅，在高压加热的时候，其锅内的铅会熔化变成蒸汽和铅烟，污染原材料。而铅在被人体吸收后，会危害人的神经、造血、消化等系统，如果食用次数过于频繁，则会对我们的身体健康产生极大的威胁。
而新式爆米花由于采用了现代新的制作技术，所以就不存在以上这一问题。在加工爆米花的时候，为了使爆米花味道更加的诱人，通常会加入人造奶油、香精、色素等添加剂，这些食品添加剂对人体是没有益处的。所以小安也要提醒大家，爆米花虽好吃，但是要尽量少食用哦。好啦，今天小安就跟大家分享到这里了，如果您喜欢咱们的内容，记得点赞转发哦!我们下期再见！ 陈贤义（主任记者职称）
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