民间有句谚语：

“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽。”

因此

干燥的秋季和鹅肉、鹅汤

再般配不过了

比较有名的老鹅汤（辛庄老鹅汤）(1)

在常熟辛庄镇

老鹅汤是当地的特色美食

不少食客都慕名前往

比较有名的老鹅汤（辛庄老鹅汤）(2)

辛庄老鹅汤的一大特点是讲究尝全鹅

即一盆汤由一只整鹅熬成

将鹅肉、鹅头、鹅翅、鹅蹼切成块状

放入大锅内煮开后转文火慢炖2小时左右

比较有名的老鹅汤（辛庄老鹅汤）(3)

炖好的鹅肉酥烂脱骨、入口即化

鹅汤清亮鲜甜

加上一把葱段，香味扑鼻

比较有名的老鹅汤（辛庄老鹅汤）(4)

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