这几天南方的小伙伴冻坏了吧，全国大面积降温，下起来雨雪，还造成了交通延误。我们一家四口从广州去武汉的高铁晚点了，第二天从武汉回北京的高铁也晚点了，庆幸的是只是晚点，总算是安全到家了！既然回到了家，就得收收心准备迎接春节了。
前天分享了两款加了淡奶油的小面包食谱，有小伙伴留言说买不到淡奶油，想要不用淡奶油的面包食谱，而且希望是用面包机做一键式的面包，因为省事！其实以前我也分享了不少一键式的面包食谱，都是我亲自制作的，有兴趣的小伙伴可以往前翻一翻。要说一键式面包，我还有一款私藏款，个人比较喜欢的一款无油版的红糖红枣面包，也是很适合女性朋友的健康面包，放了红糖和红枣，枣香味浓浓的，口感相当不错，用面包机一键式来制作，好吃又省事，我经常晚上做一个出来，留着第二天早上当早餐。
【红糖红枣面包】
原料：红糖50g、温水185g、盐2g、鸡蛋液60g、高筋面粉360g、奶粉25g、红枣碎40g、耐高糖酵母粉4g；
制作过程：
1、红糖用温水融化，倒进面包机内桶里，然后放进鸡蛋液、盐；
2、接着放进高筋面粉、奶粉；
3、加入耐高糖酵母粉。记住，做面包一定一定要用耐高糖高活性酵母粉，普通做馒头用的酵母是不合适的，不要用错了哦！
4、红枣去核后切碎也放进去；
5、面包机通上电，设置一键式面包制作程序，启动面包机；面包机工作的时候可以随时打开顶盖观察一下面团的状态；上图是揉好面的状态，面包机内桶四周光滑，面团柔软有弹性，说明揉面揉的还不错；
6、面包机继续工作中；做面包时间比较长，要三个多小时，如果有别的事情，也可以不用管它，工作结束后会发出提示音；
7、提示音响起，面包烤好了，在烘烤的过程中，整个房间里都弥漫着红枣的香味，特别诱人；
8、把烤好的大面包倒出来，放在晾网上散热，面包烤好以后一定要及时取出散热，否则的话热气散不出去，会在面包机里形成水汽，让面包湿哒哒的！这样面包就做好了，是不是看起来还不错的呢！
因为加了红糖的原因，整个面包的颜色发深，自带诱人色泽。红糖因为没有经过高度精炼，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，营养成份比白砂糖要高很多，而红枣能够养血补气，这款面包加了红糖和红枣，不仅风味独特，也更适合女性朋友们食用。
使用面包机一键式程序制作面包常遇到的问题，我总结了几个，并给出了我的答案，一起分享一下，看看你有没有用对面包机！
A：我的面包机做出来的面包像馒头！
Q：面包做出来像馒头可能会是多种因素造成的，但常见的情况是面粉或者酵母粉没用对，或者两种都没用对。面包机制作一键式面包请尽量选择面包专用的高筋面粉，酵母要用有耐高糖标识的耐高糖高活性酵母粉，普通面粉和普通蒸馒头的酵母粉都不适合用面包；
A：我的面包机容量比你的小，用量是一样的吗？
Q：容量不同的面包机，配料需要更改，可配料表内的所有食材等比例修改，不能这个减了那个没减！
A：买不到面包专用的高筋面粉，能不能用普通面粉替代；
Q：普通面粉也可以制作面包，但不适合新手，也不适合制作大面包，做小面包是可以的，需要有一定制作经验，或者细心程度比较高的人，能够观察出面团每一步的状态，进行最佳操作才能做好，如果是新手的话，建议还是选用面包专用面粉来制作；
A：可不可以不放糖，用普通酵母粉来制作无糖面包；
Q：无糖面包我还没有试验过，但糖除了增加甜味外，还有帮助面团发酵的功效，如果是普通的面包机不建议不放糖。但目前有的面包机是有制作无糖面包功能的，有这个功能的可以参考机器附带的食谱来操作。等我试验出好的无糖面包也会分享到给大家的。
面包机用的顺手了也能做出挺不错的面包的，有兴趣的小伙伴多研究研究吧，如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。也欢迎大家在评论区留言与我一起分享，你喜欢什么口味的面包！
