材料：大虾400克、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量，我来为大家科普一下关于爆炒大虾的做法?以下内容希望对你有帮助!
爆炒大虾的做法
材料：大虾400克、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量。
大虾用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚），之后洗净。放在盘中，等一会使用。
热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。待炒出香味。
翻炒之后，加点水，煮一下（水不要加太多能浸过虾就可以）。煮煮透。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒这时候。
大火翻炒，待汤收好后。出锅即可。
