原料:猪蹄2只,西洋菜1000克,莲子50克,百合25克,无花果6枚,现在小编就来说说关于西洋菜莲合煲猪蹄?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
西洋菜莲合煲猪蹄
原料:猪蹄2只,西洋菜1000克,莲子50克,百合25克,无花果6枚。
猪蹄将毛、甲刮洗干净,每只破边后斩成大块,飞水。
西洋菜摘去黄叶老茎,用盐水浸3分钟后再清洗干净。
其余用料分别淘洗干净,莲子去掉莲心。
将煲洗净,注入12碗(约3000克)清水后,置于炉上。
待煲内水烧开,将所有材料倒进煲内煲之。
先用中火煲90分钟,再用小火煲90分钟即可。
煲好后,取出药渣,放油、盐调味,咸淡随意。