排骨是大人小孩都爱吃的肉肉 今天做一个无油清蒸口味儿的 营养又健康 儿子说好吃(轻易不评价的哟) 过程简单 鲜嫩多汁 排骨软嫩 特别适合新手上路的，我来为大家科普一下关于家常湘菜的快手做法大全?以下内容希望对你有帮助!
家常湘菜的快手做法大全
排骨是大人小孩都爱吃的肉肉 今天做一个无油清蒸口味儿的 营养又健康 儿子说好吃(轻易不评价的哟) 过程简单 鲜嫩多汁 排骨软嫩 特别适合新手上路的
By 好肚油肚hdyd
用料
净排 3根
嫩姜 2片
豆豉 随意
蒜瓣 4颗
淀粉 适量
胡椒粉 1勺
料酒 1勺
白糖 1勺
橄榄油或者色拉油 适量
做法步骤
1、净排剁成2厘米的小块
2、清洗干净 浸泡2个小时
3、控干水分
4、用厨房纸擦干净
5、放入适量料酒胡椒粉
6、一点儿白糖和淀粉
7、放橄榄油 锁住水份 抓板均匀
8、放入豆豉蒜蓉姜末
9、抓板均匀 多抓一会儿 入味
10、放入冰箱冷藏一晚上或者提前半个小时以上
11、水开后半个小时左右就可以了 撒上小葱点缀一下 完美
12、汤汁鲜美 排骨软糯 豆豉留香 好吃极了
小贴士
我没放盐 因为豆豉又咸淡 如果口味重的可以放盐 冷藏时间长点 味道好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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