栗子的做法远远不止糖炒和炖鸡，除了作为烘焙原料，还可以做成养生甜品汤。我用的是福建建瓯的特产——锥栗，锥栗富含丰富不饱和脂肪酸、钙铁等矿物质及维生素B族；其中核黄素成分对我们常见的口腔溃疡问题有很好的疗效；锥栗含有大量的碳水化合物，能促进人体内脂肪的代谢，给人体提供热量，抵御冬季寒风入胃，有健脾养胃的功效，而且锥栗含有丰富的维生素C，是现代女性美容滋补佳品。 桃胶又称“桃花泪”，是传说中可以吃的玻尿酸，雪燕素有“植物燕窝”的美称，皂角米也有润肤养颜、提神补气的功效，搭配锥栗、枸杞、冰糖和桂花一起煲成甜品汤，不仅口感软糯顺滑，清香四溢，营养也非常丰富，这满满的植物胶原蛋白，常食用能使皮肤变得有弹性，气色红润有光泽，是摸得到吃得着的健康哦。
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 桃胶、雪燕、皂角米 各8克
- 锥栗 10个
- 冰糖 10克
- 枸杞 十几颗
- 桂花 适量
- 清水 适量
做法步骤
1、准备好食材，桃胶、雪燕和皂角米需要提前泡发好，大约要泡10个小时，泡至没有硬心。
2、把泡好的桃胶挑出杂质，放入电炖锅，加入适量清水，约炖锅的一半。电炖锅盖好盖子，选择“甜品”功能，时间1小时。
3、锥栗用剪刀煎一个口，蒸20分钟。蒸过的锥栗就很容易剥去壳了。
4、1小时后，电炖锅提示音响起，放入挑出杂质的雪燕和皂角米。
5、同时放入锥栗仁，继续选择“甜品”功能，煲汤20分钟。
6、20分钟后，放入枸杞和冰糖，加入枸杞和冰糖，继续煮5分钟冰糖融化即可，枸杞不需要煮太久。
7、甜品汤出锅后撒上桂花即可。
8、雪燕的拉丝金莹剔透，不仅颜值高，营养充分释放！
9、颜值高，越吃越美
小贴士
根据个人口味还可以加入红枣、牛奶或藕粉等，红枣和桃胶一起放入，牛奶或藕粉最后加入，味道都不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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