锥栗桃胶雪燕羹,软糯清甜,越喝越美哦(1)

栗子的做法远远不止糖炒和炖鸡,除了作为烘焙原料,还可以做成养生甜品汤。我用的是福建建瓯的特产——锥栗,锥栗富含丰富不饱和脂肪酸、钙铁等矿物质及维生素B族;其中核黄素成分对我们常见的口腔溃疡问题有很好的疗效;锥栗含有大量的碳水化合物,能促进人体内脂肪的代谢,给人体提供热量,抵御冬季寒风入胃,有健脾养胃的功效,而且锥栗含有丰富的维生素C,是现代女性美容滋补佳品。 桃胶又称“桃花泪”,是传说中可以吃的玻尿酸,雪燕素有“植物燕窝”的美称,皂角米也有润肤养颜、提神补气的功效,搭配锥栗、枸杞、冰糖和桂花一起煲成甜品汤,不仅口感软糯顺滑,清香四溢,营养也非常丰富,这满满的植物胶原蛋白,常食用能使皮肤变得有弹性,气色红润有光泽,是摸得到吃得着的健康哦。

By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

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1、准备好食材,桃胶、雪燕和皂角米需要提前泡发好,大约要泡10个小时,泡至没有硬心。

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2、把泡好的桃胶挑出杂质,放入电炖锅,加入适量清水,约炖锅的一半。电炖锅盖好盖子,选择“甜品”功能,时间1小时。

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3、锥栗用剪刀煎一个口,蒸20分钟。蒸过的锥栗就很容易剥去壳了。

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4、1小时后,电炖锅提示音响起,放入挑出杂质的雪燕和皂角米。

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5、同时放入锥栗仁,继续选择“甜品”功能,煲汤20分钟。

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6、20分钟后,放入枸杞和冰糖,加入枸杞和冰糖,继续煮5分钟冰糖融化即可,枸杞不需要煮太久。

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7、甜品汤出锅后撒上桂花即可。

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8、雪燕的拉丝金莹剔透,不仅颜值高,营养充分释放!

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9、颜值高,越吃越美

小贴士

根据个人口味还可以加入红枣、牛奶或藕粉等,红枣和桃胶一起放入,牛奶或藕粉最后加入,味道都不错。

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