我们知道鸡的品种有很多，往期说过山鸡，家禽鸡，那我们来了解一下乌鸡。
乌鸡是中国著名的药用珍禽之一，皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏都是乌黑的。营养价值远高于普通鸡。我们会经常吃乌鸡汤，做大补之用，也说明了无极的营养价值是比较高的，而且比普通鸡有药用价值的特点。
你像普通的鸡也是可以炖鸡汤作为大补的汤的，但是要结合一些中草药一起熬制。而乌鸡本身就有很大的药用价值，单独煮制也是有很好的药用效果的。
当然了，乌鸡的营养价值是可以遗传的，所以乌鸡蛋也有很高的营养价值。
我们日常生活中还是很少吃到乌鸡蛋的，更多食用的还是普通鸡蛋，普通鸡蛋营养价值也很高，乌鸡蛋相比于普通鸡蛋有哪些用处呢？
乌鸡蛋胆固醇、脂肪、磷脂、维生素b2均比普通鸡蛋高，对儿童生长发育、缺锌引起的厌食，生长迟缓和孕产妇的营养滋补具有食品保健作用。
而且乌鸡蛋是富含微量元素硒的，可以增强人体免疫力，延缓衰老，抗癌。
我们都知道富硒鸡蛋中是含有稀有元素的，对人体具有增强免疫力，延缓衰老的作用，那乌鸡蛋中的硒元素作用是咱们富硒鸡蛋中的硒元素功能功效是相同的。
相对于普通鸡蛋而言，乌鸡蛋的价格是比较高的，跟富硒鸡蛋的价格是差不多的，他们有同等的延缓衰老抗癌增加免疫力的功能。当然了亲，我也说到乌鸡蛋中胆固醇含量较高，而富硒鸡蛋中胆固醇含量是相对较低的。所以高胆固醇人群在乌鸡蛋跟复习人中已选择富硒鸡蛋。
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