三分钟快报（纽约时报）西瓜营养丰富，包括维生素A、维生素C、B族维生素和钾，但西瓜最有用的成分是番茄红素，即让西瓜呈现出深红色的那种抗氧化剂色素一些研究显示，番茄红素可能有益于心血管健康，包括降低中风风险，并且吃西瓜可能会轻微降低血压研究人员还对番茄红素在预防各类癌症上可能起的作用做了研究，不过证据不足，我来为大家科普一下关于吃西瓜对什么有好处?以下内容希望对你有帮助!
吃西瓜对什么有好处
三分钟快报
（纽约时报）西瓜营养丰富，包括维生素A、维生素C、B族维生素和钾，但西瓜最有用的成分是番茄红素，即让西瓜呈现出深红色的那种抗氧化剂色素。一些研究显示，番茄红素可能有益于心血管健康，包括降低中风风险，并且吃西瓜可能会轻微降低血压。研究人员还对番茄红素在预防各类癌症上可能起的作用做了研究，不过证据不足。
人们可从番茄，尤其是经过烹制的熟番茄中吸收番茄红素，但“在新鲜的情况下，西瓜是最好的。”在北卡罗来纳州立大学研究番茄红素的教授佩内洛普·珀金斯·维齐也是美国西瓜促进委员会的无薪科学顾问。她说，红色西瓜中的番茄红素比其他品种的西瓜多，且“无籽西瓜中的番茄红素往往更多”。
西瓜中的番茄红素易被人体吸收。在一项小型研究中，研究人员向志愿者提供了番茄汁中的番茄红素和西瓜中的番茄红素。为了促进吸收，番茄汁经过了加热。研究人员发现，两组人血液中的番茄红素含量相近。
尽管西瓜的纤维含量不及其他很多水果和蔬菜，但它不含脂肪，水分丰富，热量低，一杯分西瓜中所含的热量仅为45卡路里左右。很多人担心西瓜的含糖量，但注册营养师、营养与饮食学会发言人珍妮弗·麦克丹尼尔说：“这里有一些误解，因为同等重量的话，西瓜的含糖量其实比其他一些水果还低。”一杯切成丁的西瓜所含的糖分约为9克，而一根中等大小的香蕉的含糖量为14到15克，和一杯蓝莓相当。一些膳食指南建议成年人一天吃两杯水果。
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