我们经常会在外卖APP上点烧烤的时候点个蒜蓉烤茄子，其实我们可以自己在家做这道烧烤，并不会很麻烦，让人垂涎欲滴，喷香四溢，比我们点的烧烤更加干净。
食材准备茄子 1个
蒜泥 适量
葱末 适量
小米椒 3个
橄榄油 适量
盐 适量
生抽 适量
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
蒜香烤茄子的烹饪过程1.用刀在茄子表面横竖切小条，注意底下茄子皮不要划烂了，选择小葱取葱绿切葱花，大蒜切碎，很碎很碎的碎末~小米椒切碎取一个干净的小碗，放入葱花，蒜末，盐，生抽，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，橄榄油搅拌均匀腌制5分钟。在茄子表面刷一层橄榄油，让油浸入茄子里
2.茄子上抹上酱料，将茄子放在网架上，放入预热好的烤箱中层，茄子烤20分钟后，打开烤箱，用筷子按一下，茄子软了就可以了，我觉得软度不够，就又加烤了5分钟
3.蒜蓉烤茄子大功告成！
注意要点
每个烤箱容量不同，茄子大小也不同，烤茄子的时间尽量看着，茄子必须用长茄子。
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