大家一直在问的巧克力爆浆蛋糕教程来咯，自从上回发了朋友圈，很多朋友一直给我留言催我出教程，今天咱们就安排上。
做法很简单，烘焙小白也能成功复制，无需打发，搅一搅就能做。一出锅，香醇的巧克力味便萦绕在屋子里，蛋糕表皮很酥脆，有细小的裂纹已经忍不住微微撑开，夹层松软流心，包裹不住的巧克力酱微微溢出，不会太甜也不会太腻，做好的时候享用口感最佳。
表面看似是固体，内陷其实是半流心的状态，一次便尝到酥脆与松软的双重口感，切开的时候自动爆浆，动态的美感极具诱惑味蕾。
-巧克力爆浆蛋糕-
鸡蛋/1个、牛奶/230g、细砂糖/35g、玉米油/50g、糯米粉/220g、可可粉/25g、泡打粉/5g、巧克力块/适量
熟练耗时：25分钟（不含烘烤时间）
工具：空气炸锅（烤箱也可以做）
图文步骤
1.把细砂糖，玉米油加入牛奶中，打入一个鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。
2.筛入糯米粉、可可粉、泡打粉，用蛋抽混合搅拌均匀。
3.模具（6寸）铺上硅油纸，倒入一半的面糊。
4.放上巧克力块，继续倒入剩下的面糊。（Tips:也可以在表面撒上少许坚果碎）
5.放入空气炸锅，180℃，烤约20-25分钟，烤完后拿出来切小块就可以开吃了。（Tips:烤箱也可以做，放入提前预热190℃的烤箱中层，上下火190℃烤约30分钟）
做好的蛋糕最好当天趁热吃完，放久了口感容易变硬。巧克力我用的黑巧，做出来的成品稍带点苦味，如果喜好甜食的，也可以买甜一点的巧克力。
浅尝一口，苦中带甜，生活有时也像这款巧克力蛋糕一样，苦味过后回甘，吃过后更让人回味。
