辣炒豆腐皮。简简单单的3步，1分钟之内分享如何炒辣椒豆腐皮。辣炒豆腐皮既好吃又好做。
第一步，切好豆腐皮和青椒，锅里的水开之后别墨迹，一下子把豆腐皮倒到锅里，然后再倒点苏打面，煮出来豆腐皮非常的滑嫩。给它稍微煮一下，煮出豆腥味就可以了。
把煮好的豆皮用葱、姜、蒜、干辣椒给它爆炒一下。油温不要太热，太热了容易把辣椒给炒糊了，炒出香味。把豆腐皮倒进去，翻炒个五六七八下，给它加入适量的水，给它加入适量的盐还有鸡精，再给它少来点生抽和酱油，不要放多了，放多了容易发黑。
第三步，就是把青椒倒进去，加入适量的红糖，既提鲜又好看。用适量的淀粉给它勾芡一下。我分三次倒入，这样能够把握好它的粘稠度，出锅时在底上是34567八下香油，这香味等一下就出来了，再撒上一点点香菜。
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