南方元宵和北方汤圆有什么区别（北滚元宵南包汤圆）

汤圆和元宵有啥不同你知道吗？

北滚元宵，南包汤圆！

在元宵节这天，南方朋友吃汤圆，北方则是吃元宵比较多，但是很多人都把两者给搞混了。认为汤圆就是元宵，我婆婆每年都会把两者搞混，最后把不该煮的给煮了，汤汁都特别浑。

1、汤圆是包出来的。外皮是糯米粉制作的，取一小部分糯米粉用温水搅拌好然后揉成面团，之后放在锅里煮熟，最后把煮熟的糯米粉面团过凉之后晾到温热的时候，少量多次的放入干的糯米粉，揉成一个光滑的糯米粉团，盖上保鲜膜饧上20分钟，这个就是汤圆皮了。这样做的汤圆皮不容易开裂露馅哦！

2、汤圆的馅不同，有荤的有素的，有甜得有咸的。而且脂肪含量大，里面多放猪油增加香味和口感，所以吃的时候一定要少量食用。

3、汤圆皮需要糯米粉，糯米粉是属于淀粉类食物，相当于是一种主食了。这个就和馒头一样，相当于是碳水化合物，吃多了也会发胖。大家可以适量地吃一些大黄米汤圆，它的外皮是由大黄米磨的粉，而且大黄米属于粗粮，从口感和消化来说都比传统糯米粉汤圆来得好。

4、汤圆一般都是煮着吃，汤是清澈的，很少炸着吃。

1、元宵是滚出来的。外面同样也是用糯米粉来制作，不同的是元宵的馅料需要一遍遍蘸透水再一遍遍在糯米粉里滚，就像滚雪球一样，越滚越大越滚越大，那么滚出来就是元宵，包出来的就是汤圆了。

2、元宵大多都是甜的，花生口味和黑芝麻口味的比较多。

3、元宵的外皮比汤圆的更难消化，因为元宵用的糯米粉很多。

4、元宵多是炸着吃，如果煮着吃的话，汤是很浑浊的。