#冬日生活打卡季#
感谢您点开这篇文章，希望这道美食能给您带来好心情！
豆腐，是一种传统的食材，蛋白质和钙元素的含量非常高，它不但营养丰富，口感松软，而且95%的营养都能被人体吸收，所以一直以来都很受欢迎，今天咱们做一道以豆腐为主的营养减脂汤，其中还用到了:白玉菇、鸡蛋和西红柿。白玉菇含有丰富的蛋白质，微量元素和木质素，有提高免疫力、止咳化痰，降低胆固醇的作用。
鸡蛋也是高蛋白食材，特别是蛋黄中含有丰富的卵磷脂，能增强大脑活力，增强记忆力，提高学习工作效率。很多人都认为吃蛋黄会使胆固醇升高，其实不会，这是大家的一个误区。西红柿所含的番茄红素是天然抗氧化剂，需要用油炒才能被更好地消化吸收。下面，我就把这道汤的做法分享给大家。
减脂豆腐汤食材:豆腐、白玉菇、鸡蛋、西红柿调味:盐、酱油制作过程:
1，准备食材，豆腐划成小块，西红柿去皮，也切块，切的小一些，炒的时候更容易炒成泥状。
2，白玉菇切去根部，清洗一下，然后焯水，焯一下可以缩短制作过程，也可以去掉蘑菇的土腥味。
3，鸡蛋打散，锅里多放点油，炒成鸡蛋块盛出。
4，另起锅，烹香葱花，倒入西红柿块，不停地翻炒，将大部分炒成泥，倒入白玉菇、酱油翻炒，加适量水，放入豆腐块、盐，大火煮开，转中火炖2、3分钟。
5，临出锅倒入鸡蛋块，再次煮开就好了，出锅撒点葱花或香菜，味道更鲜美。
小贴士1，白玉菇焯水之后，控一下多余的水分。2，西红柿要炒一下，菜的色泽好看，营养更容易吸收。3，豆腐多炖一会入味，但是炖的全是蜂窝就不好看了，喜欢好看的可以少炖一会，但是豆腐会比较清淡。喜欢炖久一点就选北豆腐，喜欢外形好看的就选嫩豆腐。
今天的这道菜就分享到这里，感谢您的阅读，感谢大家的点赞和分享，祝您和您的家人生活愉快！
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