齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑 王雪飞
Q弹十足
香脆可囗
拉皮炒着吃营养又美味，最重要的是做法简单！
3月19日上午，壹粉“冯虚御风”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，如何制作黄瓜肉丝炒拉皮，春季里的拉皮，炒着吃依然可以Q弹美味哦~快来尝试制作吧~
食材：拉皮，肉丝，食用油，料酒，味极鲜，醋，芝麻盐，食用盐，香菜等
制作步骤：
1.将拉皮放冷水里分开，锅中水沸后放入焯水1分钟，捞出，沥干水分
2.肉、黄瓜切丝备用
3.锅中放入适量食用油，待油温到30度左右放入肉丝翻炒，然后加入料酒、味极鲜继续翻炒
4.把切好的黄瓜丝放入锅内翻炒3秒钟，然后放入拉皮翻炒2秒钟，加入食用盐和醋适量翻炒2秒钟
5.加入香菜末和芝麻盐翻匀，即可出锅食用
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