成都蛋烘糕面糊做法（花式蛋烘糕真是太棒了）

成都人们家喻户晓的放学标配零食，这个蛋烘糕可比辣条还要好吃。成都人从小吃到大的蛋烘糕现在自己在家也能做了，还能有各种各样的做法制作出来花式蛋烘糕更是满足了大家不同口味的需求，这可真是非常不错了呀。那么这样的花式蛋烘糕究竟是怎样制作出来的呢？它又是怎样俘获成都人们的味蕾的呢？我们不妨一起来看看吧！

我们先准备一个大碗，将140克左右的温水倒入碗中，再将2克的酵母倒入装有温水的碗中搅拌均匀后静置三分钟。这时候我们可以再准备好一个碗，往碗中打入三个鸡蛋，接着再将准备好的鸡蛋倒入刚刚的大碗中，然后再用打蛋器将碗中的鸡蛋打散并且搅拌混合均匀。紧接着再往碗中倒入35克红糖、1克小苏打还有140克面粉，并且用打蛋器搅拌混合均匀成面糊就可以在碗口封上一层保鲜膜，让它发酵一个小时就可以啦。

接着我们准备一个不大不小的平底锅，在锅面刷上一层油，再勺起准备好的面糊放入锅中平铺好，将其两面煎炸成金黄色即可，用小火将这个面糊烘成饼就可以出锅啦。出锅以后的饼，我们可以根据自己的喜好来制作馅料。

可以抹上一层花生酱，再均匀撒上一层肉松，接着对半折叠起来，在饼口淋上适量的沙拉酱并且撒上香松就只做好了一个蛋烘糕了。又或者是抹上一层红豆酱，再放上芒果丁，接着在饼口挤上适量的奶油，然后再撒点饼干屑就又做好一个啦。除了这两种口味，大家还可以按照自己喜欢的加上一些菜、肉或者是榨菜等等。

这样馅料丰富、美味可口、样式多样的蛋烘糕，制作起来也非常简单。稍微改良一下又是大家在家里可以常吃的下午茶点心和放学或者下班回家的小吃，真是非常不错。所以大家有机会不妨去四川试试地道的蛋烘糕吧，没有机会也没关系，自己在家动动小手也可以吃到呀。