灶台在浅吟低唱，妈妈的味道依旧芬芳。感谢你与兔子一起探索、寻觅记忆中的美食，一起打捞那些曾经慢慢消失的味道……让味蕾唱歌，让舌尖绽放！
春天的绿叶青菜都吃了个遍，也都吃腻了，今天我们来换个新口味，吃瓜，听同事说这瓜特别适合减肥吃，一直在找这种瓜，今天在菜市场看到了，价格都顾不上问，立马买了三个回家。这瓜就是佛手瓜，虽然不是春天应季的蔬菜，但这种瓜营养丰富，清脆多汁，是一种天然的“减肥菜”，脂肪含量几乎为零，维生素及钙、铁含量很高，如果你也在减肥中，这瓜不吃真是可惜了。
佛手瓜生长在南方一带，所以在北方不是很多见，可炒菜，凉拌，生吃，入馅都不错，既然说减肥要吃它，我们在烹饪的时候搭配食材也要特别注意了，我今天搭配了黑木耳，黑木耳有清肺的作用，热量也非常低，另一种配菜我选择的是鸡蛋，鸡蛋含有丰富的蛋白质，吃一个鸡蛋相当于半个苹果，所以说在减肥期间鸡蛋是可以吃的，但炒菜的时候油量要控制好，最好用玉米油，或者橄榄油，像花生油和调和油油脂含量就会比较高，所以说减肥不要盲目的只是一味的节食不吃，合理的搭配饮食可以让你事半功倍，今天这道菜清脆爽口，营养全面，也特别适合老人孩子吃。佛手瓜生吃最好把老皮去掉，如果是特别嫩的瓜也可以直接吃，它也是一种现在年轻人比较喜欢的健康绿色蔬菜。
分享菜谱：《佛手瓜炒鸡蛋木耳》详细制作步骤如下
所需食材：佛手瓜1个、鸡蛋2个、干木耳1把、大葱1节
1、佛手瓜清洗干净，对半切开去掉硬核，新鲜的佛手瓜脆嫩多汁
2、去核后再对半分开，切成方便食用的薄片
3、木耳用温水提前泡发变软，清洗干净，烧开水，先给木耳焯下水，大约煮至2分钟捞在凉水里过下
4、鸡蛋磕入碗中打撒，锅中加底油，油热倒入蛋液把鸡蛋炒成块状
5、锅中加食用油，油热先倒入葱花炒出香味，再倒入木耳煸炒一会
6、紧接着再倒入佛手瓜，开始调味，加入食量盐翻炒几下
7、最后再倒入鸡蛋块，出锅前倒一点鸡精，翻炒至佛手瓜断生即可关火装盘
多说几句：佛手瓜很容易熟，煸炒时间不易过长，此菜清脆爽口，不需要放过多的调味料，更不需要放酱油。
遇到这菜我从不还价，一次买三个，晚餐坚持吃，体重蹭蹭往下降。喜欢兔子的文章请点赞、关注、并分享出去！您的分享对我很重要。您有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。感谢听兔子啰嗦这么多。哈！
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