处于九河下梢的天津卫，得天独厚的地理优势给这里的人们造就了一个安逸的生活环境。天津人爱吃恐怕不是什么难理解的事情，“卫嘴子”的称号不仅体现在能言善道，还有对美食的理解和热爱。
天津饮食文化从无到有，从单一到多样，从传统到融合，见证着这里600多年的历史变迁。虽然没有位列中国八大菜系之中，但提起天津总是能唤起大家对美食的欲望，能够让天津人排起长龙的除了买票还有买吃的~
有人说，天津美食更接地气，也有人说，天津的小吃好吃到不想回家，还有人说，天津饭菜口味偏重，对于天津味道，你的理解是什么？吃过才有发言权，来看看以下天津特色小吃你都尝过了吗？
天津包子
“竹板这么一打呀，别的咱不夸，夸一夸我天津卫的狗不理包砸”。多少年前，郭冬临、冯巩春晚上一段脍炙人口的快板书让大家记住了天津，也记住了它的标志性美食狗不理包子。如同曲艺一般，包子在天津人心中占据着重要的地位，是天津美食的灵魂，天津的包子可以说有千般的变化，能将上百种食材包裹于包子之中，每吃一口都充满着惊喜。
天津茶汤
天津茶汤，天津记忆！茶汤与藕粉类似，因像沏茶一样用热水冲泡，故名茶汤。用滚开水把秫米面冲成稀糊状，加上各种调料就可食用。早晨在街头买上一碗热腾腾的茶汤既暖胃又暖心，元气的的一天，从茶汤开始。
熟梨糕
这个糕点真是流传很久了，它是天津传统的民间小吃。虽然名字上有一个梨的特征，但实际上它与梨无关！它还有一个名字叫"蒸蛋糕"，由大米制成，磨成粉末。蒸过后，它被用作主要成分。小贩将蒸蛋糕放在纸上，将各种口味的小材料从最早的豆馅、白糖和红果到巧克力和各种水果口味传播开来，深受小朋友的喜爱。
煎饼果子
随着各种电视节目的播出，带火了许多家的煎饼果子。不仅天津人爱吃，还有许多慕名而来的外地游客也是对它赞不绝口。刚烙熟的煎饼面皮散发着绿豆的清香，鸡蛋、面酱、果子被有序罗列其中，香葱是点睛之笔，中和着所有味道，散发出诱人的香气，美味至极。
锅巴菜
在天津，锅巴菜里虽然没有菜，但锅巴是要给足的，一定是高出碗面的那种。津味锅巴菜是天津独有的地方传统风味小吃，把绿豆煎饼切成细条，拌入制好的卤汁，配以香菜、辣椒等小料，一碗热乎乎的锅巴菜就此形成。
炸卷圈
在天津，一顿早点如果有锅巴菜、老豆腐、煎饼果子、面茶解决不了的事，那你一定是忘了还有“一角饼俩卷圈”的卷圈。皮儿包着豆芽菜、酱豆腐、香菜…一定要是津味儿素的馅儿料才正宗，大锅热油炸至金黄，在果子架子上控着油，光看着就让人垂帘三尺！如果再用一角大饼卷着一起吃，大饼的面香与卷圈的香脆结合的恰到好处。
耳朵眼炸糕
作为天津三绝之一的耳朵眼炸糕，只因清光绪年间，创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生，店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，因此被食客戏称为耳朵眼炸 糕。小小圆圆的一块炸糕集合了黄、软、筋、香四大特点，外脆里嫩，有多种夹心可供选择，香甜软糯，就算牙口不好，吃上一块也是毫无压力。
糖炒栗子
天津板栗又称甘栗，产于蓟县。糖炒栗子是秋冬季时令风味食品，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。秋冬之际，在天津街道两旁，常可看到卖栗子的小摊，现炒现卖，趁热食之，味甜松软。
天津麻花
麻花是通过将含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条和其他小材料的脆皮馅夹在白条和麻条之间而发明的，使得麻花变得嫩而甜，并用混合馅做成大麻花。它的特点是香、脆、脆、甜。而且这种食品可以保留很久呢，它不会发出气味、变软或变质。
银丝卷
天津有一种面食的“硬核吃法”，那就是“馒头包面条”的银丝卷。银丝卷是要用老肥发面的，出条后刷上精榨油和香油，定型之后，再包上面皮，调整好形状之后再将银丝卷放置于温暖的环境中进行二次发酵，让空气充满面皮进行蒸制，出锅的银丝卷咬一口松软无比，散发出一股股清香的面食香气。
天津人对于美食执着，很似无声，却十分坚定。
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