柚子味甘，性寒，具有理气化痰，润肺清肠，补血健脾等功效，能治食少，口淡，消化不良等，柚子皮顺气，去油腻，是清火的上品，长期食用还有美容的功效。众所周知，天然蜂蜜具有润肠的作用，可以有效的缓解便秘的症状。蜂蜜和柚子两者结合在一起，不仅味道清香，而且还有很高的营养价值，是一道非常受欢迎的健康饮品，秋冬干燥，女生喝了气色好，但是不能空腹喝，每次建议10克一次，用温水冲着喝，服用过多可能会引起肠胃不适。
中秋节家里买了很多柚子没有吃完，刚好拿来做蜂蜜柚子茶，做法简单，干净又卫生。接下来看看我是怎么做的吧。
【食材】
柚子一个，盐适量，冰糖150克，红糖50克，蜂蜜60克，水适量
【做法】
-step1-
用盐搓柚子，去除表皮的果蜡，搓好后冲洗干净。
-step2-
用刀把黄色表皮削下，越薄越好，我用了5片柚子皮。
-step3-
把黄色表皮切成细丝，水开倒入煮5分钟，反复煮四次，每次煮的水都要重新换掉，煮好后细丝变得透明，捞起备用。
-step4-
把柚子果粒剥成小块，白筋要剥干净。
-step5-
将柚子果粒，表皮细丝，冰糖放入锅中，倒入没过所有食材的水，大火烧开后转中小火熬，再倒入红糖，搅拌均匀，熬到柚子果肉变得粘稠，即可出锅，我熬了50分钟。
-step6-
趁着柚子茶温热，倒入蜂蜜，搅拌均匀。
做好的蜂蜜柚子茶放入密封罐中保存，可以保存一个月，开封后就尽快食用，我用的柚子是两斤六两，刚好熬了大半碗的蜂蜜柚子茶，趁温热冲了温水喝，喝一口是微微苦，接着是甘甜，柚子皮中有苷皮成分，所以有微微的苦味，这是正常的，接受不了有一点点苦味的朋友慎重去尝试，有朋友就说了那就不放柚子皮，不放柚子皮做出的蜂蜜柚子茶是很甜，但是没什么养生效果。有的朋友更马虎，用了整个柚子的柚子表皮，苦到你下不了口，直接倒到垃圾桶里，所以建议用整个柚子皮的4分之一，4到5片柚子皮足够。
【小贴士】
1.柚子表皮要越薄越好，把贴着柚子表皮的白瓤刮掉，轻轻刮，白瓤留太多，蜂蜜柚子茶会非常苦，切好的柚子黄皮要在烧开的水里煮四次，每次煮5分钟，这样才能有效的去掉苦味，柚子果肉里的白筋也要清除干净。
2.在熬蜂蜜柚子茶的时候时不时搅拌一下，以免糊锅。
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