12月初，摄于河源市龙川县，华光市场（老街），老隆农贸市场。
（1）艾叶，野藠是大宗，还有辣蓼和益母草。河源龙川县城（老隆）市场，蔬菜品种十分丰富，地域特征不算明显，各种蔬菜品类比例也均匀，不像广州，菜心独大。另外主要都是本地农民种植，外运蔬菜并不算多。所以其中最抢眼的，反而是艾叶和野藠头，市场里到处都是。尤其是嫩绿的艾芽，量很大，也十分新鲜。即使在十分喜爱用艾入菜的梅州，市场也没见那么多艾叶在售。
其实我没搞清这是也藠头还是野葱，先叫着。野藠头靓没有艾叶大，但地上随处可见，看来真的深受欢迎。
看到辣蓼和艾叶的组合，新鲜辣蓼作为香料，只在清远连山市场见到，搞不清用途。后来各地网友纷纷教我烹鱼、香肉等等，都有用到，也配生鱼片。顺便把唯一几条益母草，也发出来。本来应该归为草药类的。
（2）满街都在卖叶子。这里和粤北山区类似，都喜欢把菜的叶子单割出来卖。留着菜的主茎和嫩叶，缩短继续生长的周期，隔不久，又可以再次收割。知道抽薹，又可以收割一轮菜薹。这都是山区传统农业的特点，不比商业化的农场。1、菜叶集合，两种麦菜（莴笋叶），前面那种不是尖叶的，像生菜，后面是一种芥菜或白菜的大叶子。
2-3、都是麦菜，再具体有些分不清。右边在高州叫高州麦，在阳江叫八甲麦，好吃的。4-5、是白菜类的菜叶，图3我其实有点分不清是什么菜。
6-8、都是芥菜的叶子，有直骨，有卷芯。卖菜叶子，还是以芥菜为多。
9、野藠头的叶子单卖，这样是可以再生，问题是顾客未必买账。
（3）本地蔬菜多而新鲜，羡煞人。1、早白菜和某种芥菜。其实南方很多地方有种这种不大的白菜，干辣椒猪油炒起，很好吃，和北方的大白菜不同食味。
2、大芥菜和芥菜心（薹），芥菜的特点是苦涩味和甜味并存，到了冬天，这个味道组合，达到最佳口味，加上口感又脆甜，可以大举啖之。
3、菜心薹和矮脚菜心。高脚菜心脆甜爽，矮脚菜心一般淋甜滑，各有不同取向。
4、两种芥蓝，芥蓝我就没多少认识。
5、两种麦菜，左边是常见的油麦菜，也叫尖叶生菜。右边的更接近生菜，但名字叫什么没有概念。
6、这不是蒜苗，而是韭葱。我翻遍了两个市场拍到的记录，都是韭葱，而非青蒜苗。近年韭葱真是占领了中国。韭葱和蒜苗很相似，外观明显的区别有两点：蒜头有明显圆头膨大，外皮紫色。韭葱的头是白色的，没有明显的凸圆头。
7、非常新鲜的香芹，刚刚从田头拔起，洗干净，就到了街头，小地方的福利。
8、本地萝卜都是这样，不大，弯弯曲曲，应该很好吃。不知道是耙齿萝卜，还是没放化肥的普通萝卜？
9、高州麦或八甲麦的苗，油麦菜，苦麦菜。其实麦菜（莴笋）一族，品种也挺多，并没有搞得太清楚。
10、青菜心，生菜，茼蒿，除了生菜，其他两样记得都不算多。
（4）总有一些本地水果，顽强生存。当下农业发达，物流也发达，各地水果同质化严重。这个情况加速了水果品种的优胜劣汰，很多本地曾经的有名品种，现在都难以为继。特别是在柑橘橙这类，表现得特别明显。好在有心的话，还能看到一些本地水果的存在，就当是个时代的记录吧。1-2、上坪椪柑。散步的时候，看到一个小姑娘，手拿两个刚刚摘下来的大柑子，带着常常的枝叶，我才知道本地有这种大柑。第二天留意了一下，果然看到水果档还有上坪椪柑在卖。
3-4、隔壁和平县的猕猴桃。同属河源的和平盛产猕猴桃，之前倒是听过的。不过我对猕猴桃没有兴趣。4.5一斤，也不知合不合适。
5、用水泡着的柿子，这也是催熟去涩方法的一种。当然用石灰水的做法，更加广为人知。
6、拐枣，街上很多，但看着不当水果，而是作为草药的一种。
7-8、分别是杨桃、甘蔗。
（5）薯类众多，姜仔靓。1-4、其实当下最多的薯类，是沙葛。沙葛在各地都很多，没有新鲜感。番薯芋头也多，这个小山芋，看起来就非常好。还有木薯，有红皮和白皮两种。其他偏门一点的野薯类，广东各地也有的，大薯、脚板薯、牛卵薯等，各地俗名不同。倒是没怎么见淮山和粉葛。
5-6、当地有非常靓的小黄姜，价格也只在5-6元一斤。我手上拿着那一大块，老板娘说，这还不是最大的，后悔没买回来。其实在广东，小黄姜和老姜，没有脱颖而出的产地名牌。反而是云南文山小黄姜，更突出些。各地政府，其实可以在这点上做文章，投资点流量。
7、本地蒜头，我喜欢，忘记买。
8、本地莲藕。
9、没有看到冬笋，只有陈年泡笋两种。
（6）咸菜很少，是真的少，还是我没看到。就看到一种咸酸菜，还有就是干的梅菜和冲菜了。在我的设想里，应该会很多的，是我没看到吧。或者有机会下次再细究。
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