冬至节气到来，预示着进入最寒冷的时候。相信不少小伙伴都已经感受到了冬天的寒冷，所以人们的饮食方面也有所变化，天越冷越要吃一些比较温热的食物，比如说没有比一碗暖暖的汤更能温暖人心的了，下面我推荐6道适合立冬喝的美味汤水，做法简单，营养易吸收，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！
白萝卜炖羊肉汤
【材料】：羊腿肉 500克、白萝卜 1根、大葱 半根、姜 3片、盐 适量、料酒 1汤匙、白胡椒粉 少许
【做法】：
1、白萝卜削去表皮，切成滚刀块，备用；
2、羊肉可以选羊肋排或是羊腿肉，切块，羊肉冷水下锅，倒入一汤勺料酒，大火煮开2分钟，焯水去除掉羊膻味后捞出来；
3、把羊肉重新下锅，加入适量的清水，放入葱段和姜片，盖好锅盖，大火煮开后转小火煮1个小时；
4、汤色发白的时候加入切好的萝卜块，再焖煮20分钟，待萝卜和羊肉软烂时，加盐和香菜，起锅开吃。
鱼头豆腐汤
【材料】：鱼头 半个，老豆腐 3块，姜葱 适量，胡椒粉 半茶匙，盐 1茶匙，料酒 1汤匙
【做法】：
1、把老豆腐切成小方块，用开水浸泡一会儿去除豆腥味，然后把水倒掉。
2、鱼头剖开，可以交给摊头帮忙剖开，洗干净血水，在鱼身上抹一层薄薄的盐，一点料酒，腌制15分钟；
3、锅中倒入油，待7成热时，爆香几片姜，把鱼头放进去用中火双面煎黄（每面3分钟）， 表面没有了血就可以了。
4、倒入足量的开水没过鱼头，开大火盖上锅盖焖烧10分钟左右。
5、时间到了后打开锅盖，汤汁呈现奶白色，倒入豆腐转小火慢炖20分钟；
6、最后根据个人口味加入食盐和白胡椒粉，撒上葱花，浓浓的鱼头豆腐汤就来了。
板栗香菇鸡脚汤
【材料】：鸡脚 6只、栗子 200克、香菇 8朵、姜 3片、盐 适量、
【做法】：
1、鸡脚去掉脚尖，洗净，放入汤锅中，用清水煮开1分钟，焯烫一会即可，目的是把血水给煮出来。
2、栗子除去表面的硬壳，冷水入锅，开火煮到水沸5分钟，直接趁热就可以很容易的剥下皮；
3、将香菇洗净，浸泡一段时间后，去蒂，用刀给香菇切十字花；
4、将香菇和鸡脚一同放入汤锅中，加入姜片帮助去腥，然后倒入适量水；
5、大火煮开后用小火慢煲40分钟小时，然后加入板栗继续煲半小时；
6、最后调入适量盐来调味即可。
花生黄豆猪蹄汤
【材料】：猪蹄1只或者半只、黄豆 35克、花生 30克、料酒 1勺、姜3片、盐 适量
【做法】：
1、黄豆和花生先用清水泡发约1小时备用，泡发的黄豆煲汤更易消化；
2、猪蹄斩块后，将洗净的猪手放入冷水中，加入料酒和姜片，用大火煮去猪蹄的血水，并洗净备用；
3、将处理好的猪蹄和姜片放入锅中，加入泡好的黄豆和花生；
4、加入适量的清水，将水煮开后盖上锅盖，转小火慢炖两小时；
5、煮炖到猪蹄酥烂，黄豆软糯，最后依照个人喜好加入适量盐调味，一碗香喷喷的花生黄豆猪蹄汤就完成啦。
霸王花无花果汤
【材料】：霸王花 3朵、猪骨 400克、无花果 20克、蜜枣 1个、南北杏 6克、姜 2片、盐 适量
【做法】：
1、霸王花干用清水冲洗后，加水浸泡半小时，再次仔细冲洗一下花头的位置，确保除去夹带的细沙；
2、南北杏、百合和无花果洗干净即可；
3、猪骨斩块后，冷水下锅大火煮开，撇去浮沫，捞出来备用；
3、将猪骨和霸王花一起放进汤锅里，放入无花果、蜜枣、干百合、杏仁和姜片；
4、再一次性加足水浸没所有食材，大火沸腾后转小火煲1个半小时；
5、最后关火前加盐调味即可，霸王花煲过之后，好软滑，小孩特喜欢吃。
紫薯银耳汤
【材料】：紫薯 1个、银耳 半朵、黑枸杞 1把、冰糖 适量
【做法】：
1、银耳泡发半小时洗净，去除底部黄色部分，撕碎（撕的越碎，出胶越多）；
2、把紫薯削皮洗净，切成小块；
3、把银耳放入锅内，放入没过银耳再多一半的清水，大火烧开转最小火慢炖1个小时；
4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟，炖至紫薯熟透汤汁粘稠就可以了。
5、银耳羹炖好后盛出一碗凉一凉，因为泡黑枸杞的温度是低于70℃，当温度可以时放一把黑枸杞。
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